蔬菜保鮮冷庫——佛山捷迅冷庫設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

適當(dāng)?shù)卣{(diào)整冰凍展示柜的溫度，將有助于冰凍展示柜的制冷，因為外界溫度的影響，冰柜的開關(guān)量也會隨之改變，如環(huán)境溫度、冰凍展示柜的開關(guān)數(shù)、冰凍展示柜的化霜狀態(tài)等，其溫度也會受外界溫度的影響而發(fā)生變化。有些人在調(diào)試冰凍展示柜的溫度時要高、要低、要低，其實這種做法是錯誤的，冷凍展示柜的溫度都是有一定范圍的。

事實上冰凍展示柜在冬季的溫度調(diào)試是非常講究的。影響冰凍展示柜溫度的因素有以下兩個方面：下面就跟著冷柜來了解一下冬夏該怎樣調(diào)節(jié)冰柜的溫度。夏季，環(huán)境溫度會變得很高，冷凍展示柜內(nèi)陳列柜要降一降一降，所以開機時間會變長，停機時間會變短，這會導(dǎo)致壓縮機在高溫下長期不作，對活塞和氣缸造成一定的損壞，還會增加冷凍展示柜的耗電量。

假如外面的溫度與你調(diào)節(jié)的差不多，那么冷凍展示柜開、停的時間就會比較平衡，不僅為冷凍展示柜節(jié)約能源，而且對外部溫度的影響很小。冰凍展示柜的冷藏溫度應(yīng)控制在零度至十度之間，以保證冰凍展示柜正常運作，而在冬季低溫較低時，很容易達到設(shè)定溫度，如柜內(nèi)溫度低于設(shè)定溫度，則短時間內(nèi)冷凍展示柜制冷效果變差。

許多時候，我們只要分析一下冰凍展示柜的外部因素，并且調(diào)整節(jié)好的冰凍展示柜設(shè)置的佳溫度，這樣展示柜就會有更好的制冷效果。

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水果蔬菜氣調(diào)貯藏是一種用于調(diào)節(jié)果蔬貯藏環(huán)境氣體成分的方法?？勺鳛槔洳亍①A藏、貯存、貯存過程中氧含量提高的綜合儲存方法?？諝庹{(diào)節(jié)庫是從傳統(tǒng)的高溫冷庫發(fā)展而來的，它具有“冷藏”和“調(diào)氣”兩種功能，但氣調(diào)庫并不是普通高溫氣調(diào)庫和氣調(diào)設(shè)備的簡單疊加。氣調(diào)庫的溫濕度控制與一般高溫庫溫、濕度控制不同，它的溫濕控制不僅關(guān)系到貯藏食品的品質(zhì)，而且影響氣態(tài)組分。

為使庫氣組分調(diào)節(jié)速度快、波動幅度小，提高儲藏質(zhì)量，降低儲存成本，必須控制好氣調(diào)庫的溫度、濕度，同時要使氣調(diào)庫具有良好的氣密性。

溫控氣調(diào)貯藏在果蔬保鮮過程中，除了能起到普通冷藏的作用外，還能盡量保持氣調(diào)庫內(nèi)的壓力穩(wěn)定、減少庫內(nèi)外的氣體交換量。當(dāng)庫溫高于設(shè)定溫度時，庫內(nèi)形成正壓力，為平衡庫內(nèi)壓力而設(shè)置的安全閥(均壓閥)可以釋放部分壓力(釋放部分庫內(nèi)空氣)，同時部分庫內(nèi)空氣介質(zhì)將通過維護結(jié)構(gòu)向外滲漏，從而使庫溫低于設(shè)定溫度時，所設(shè)置的安全閥(均壓閥)可以釋放部分壓力(排出部分庫內(nèi)空氣)，并將部分庫內(nèi)空氣介質(zhì)通過維護結(jié)構(gòu)向外滲漏。

氣密性控制氣密度不是越高越好，只要滿足氣調(diào)貯藏條件。因為空氣調(diào)節(jié)庫房圍護結(jié)構(gòu)表面積較大，還需安裝氣密門，通過各種制冷、氣調(diào)、水電管道，建筑物日久就會沉降，另外溫度波動會引起庫內(nèi)外壓力差的變化，使氣密層不可避免地存在薄弱環(huán)節(jié)，不可能達到氣密。而另一方面，也不需要氣密。

在果蔬氣調(diào)貯藏中，由于果蔬的呼吸作用將消耗庫內(nèi)的氧氣，因此，若庫房是氣密的，必須及時通入新鮮空氣，維持貯藏所需的O2濃度，以免造成果蔬無氧呼吸。實踐中，只要對蔬菜水果的耗氧量大于或等于圍護結(jié)構(gòu)的滲氧量，就可以認為氣密性達到要求。

氣密材料的選擇與密封層工藝氣調(diào)庫房的密封材料應(yīng)符合以下要求：氣密性好，材料均勻密實，有足夠的機械強度和韌性，可連續(xù)施工，易粘結(jié)，易檢驗，易修復(fù)，抗老化，耐腐蝕，無微生物污染等。具有多種氣密性材料的種類，其功能、特點各有不同。

對于磚混、組合式等不同類型的氣調(diào)庫，以及庫內(nèi)、墻、頂、門、管穿嵌嵌板的連接方法：①嵌板；②現(xiàn)場發(fā)泡氣密材料；③隔熱層；④內(nèi)側(cè)接縫處氣密層(膠 無紡布)。墻體等不同部位，應(yīng)選用適當(dāng)?shù)臍饷懿牧?，并進行相應(yīng)的氣密處理。對磚混結(jié)構(gòu)或由普通冷庫改造而成的氣調(diào)庫，可用做墻、頂板的氣密層的材料有鋼板、鋁合金板、鋁箔瀝青纖維板、鋁箔瀝青膠合板、玻璃鋼、塑料薄膜、塑料板等，但目前使用較為廣泛的方法是聚氨酯外包防潮層外發(fā)泡，既能隔熱又有氣密作用，而且還具有保溫效果。