冷藏糕點柜定做工藝流程

冷藏糕點柜定做生產(chǎn)制作，需做到以下幾點：1、充分且合理地利用特有空間。2、用鋼化玻璃，上等材質(zhì)。3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實用功能。4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人好感，想吃的口感。小心地撬開該處的金屬板，用濃肥皂水檢查管道的泄漏點，采用補焊或膠粘法修復(fù)，再填好發(fā)泡劑，用較大的金屬板補好撬口，四邊膠牢。5、附合商家的廣告設(shè)計要求。6、一定要采用原裝進口壓縮機（又名：發(fā)動機、馬達）。7、一旦制冷出現(xiàn)問題，一定要在短時間維修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失。

冷藏糕點柜定做

1、檢查線路接口處是否有松動的現(xiàn)象，蛋糕柜的外部是否有絕緣膠包裹，如果沒有，在外。就存在很事故問題，甚至危及到人身。有時候絕緣膠布時間長老化或受潮，也會造成漏電，需要重新處理。

2、檢查好了蛋糕柜外部的線路，如果沒有發(fā)生問題，那么就是柜內(nèi)部線路的問題，針對蛋糕柜內(nèi)線路問題的排查有：首先查看電子顯示器，線路是否正常，有無出現(xiàn)老化 ，松動，脫裂的現(xiàn)象。然后檢查壓縮機線路，有無破損漏電現(xiàn)象。

做生意降低成本就可以賺更多利潤，由于商業(yè)用電價格很高，省電就成為節(jié)省成本的重要內(nèi)容。蛋糕柜作為商用冷柜，壓縮機功率大，電量消耗相對也大，所以要注意日常使用，正確合理地使用可以有效降低電量消耗。尤其夏天是使用蛋糕柜的高峰季節(jié)，也是省電的重要季節(jié)。還有一點就是蛋糕展示柜本身周邊要留有散熱空間，不能緊靠墻壁，尤其不要為了裝修效果，把蛋糕展示柜塞進一個密閉的空間里，這種情況容易燒毀壓縮機。有的人可能對省電不太重視，覺得省幾度電也沒多少錢，但是日積月累，也是個不小的數(shù)字。一天3度電，一個月就是90度，一年就是1000多度,5年就不是一個小數(shù)字了。

冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術(shù)指標。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。1、對蛋糕展示柜性能的檢測，包括蛋糕展示柜的制冷性能和電氣性能。 過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買蛋糕柜的需要。

蛋糕店，所有蛋糕店都離不開蛋糕柜，應(yīng)用市場十分廣泛。