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精煉主題元素,構(gòu)建情景主線
主題性要求整個(gè)酒店,從建筑風(fēng)格、景觀氣氛、環(huán)境裝飾、基礎(chǔ)設(shè)施、導(dǎo)引系統(tǒng),乃至服務(wù)及運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),每一個(gè)環(huán)節(jié)都要為“主題”服務(wù)。
通過(guò)主題整合,形成酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力,突出“獨(dú)i特賣(mài)點(diǎn)”,賦予酒店活力,至終形成主題品牌,實(shí)現(xiàn)酒店價(jià)值。
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文化發(fā)掘
文化能夠增加酒店的情調(diào)和品位,文化元素的植入是實(shí)現(xiàn)旅游體驗(yàn)的關(guān)鍵。
在設(shè)計(jì)溫泉旅館時(shí),應(yīng)充分體現(xiàn)地方民族文化特色,盡量展現(xiàn)其民風(fēng)、民俗、情調(diào)的獨(dú)i特魅力。文化賦予酒店更多內(nèi)涵,文化是酒店的靈i魂。
造型風(fēng)格
旅館的風(fēng)格有很多種,可以分為現(xiàn)代中式,傳統(tǒng)中式,西洋古典,現(xiàn)代中式,本土式,未來(lái)式等等。
不同風(fēng)格的酒店會(huì)給客人帶來(lái)不同的體驗(yàn)與感受,獨(dú)i特的風(fēng)格會(huì)塑造酒店鮮明的個(gè)性,帶來(lái)難忘的回憶。
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飯店設(shè)計(jì)的目的是贏利,其成本是必須要考慮的事情,關(guān)系到收回成本與贏利的關(guān)系,因此,飯店設(shè)計(jì)需要從經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)考慮,不能盲目地追求豪華裝修,而要合理地控制裝修成本,有目的有方向地進(jìn)行建筑.星i級(jí)飯店設(shè)計(jì)是在眾多飯店設(shè)計(jì)類型發(fā)展中比較成熟的一類,面向高層次的消費(fèi)群體,提供高質(zhì)量的服務(wù),以滿足消費(fèi)者的物質(zhì)和精神需求,促進(jìn)其對(duì)星i級(jí)飯店設(shè)計(jì)更加認(rèn)可,其中,星i級(jí)飯店設(shè)計(jì)創(chuàng)造更高品位、更高格調(diào)的空間環(huán)境至關(guān)重要,
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一、風(fēng)格效應(yīng)
一家星i級(jí)酒店的設(shè)計(jì)需要在視覺(jué)效果上滿足消費(fèi)者的審美需求,要營(yíng)造一種合眼緣、舒適的空間環(huán)境,注重內(nèi)外和諧發(fā)展,尤其是室內(nèi)功能的規(guī)劃要合理,要從星i級(jí)酒店獨(dú)i特的特性和消費(fèi)需求出發(fā),注重任務(wù)的可行性、實(shí)用性、藝術(shù)性,選擇一種符合星i級(jí)酒店市場(chǎng)需求的風(fēng)格,提升星i級(jí)酒店的整體魅力。
2、重視創(chuàng)意
雖然與星i級(jí)酒店設(shè)計(jì)有關(guān)的規(guī)范是有標(biāo)準(zhǔn)要求的,但其呈現(xiàn)的效果和形式卻并非一成不變,需要注意創(chuàng)新,包括設(shè)計(jì)理念、功能設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)風(fēng)格等,同時(shí)在產(chǎn)品、材料、技術(shù)等方面也要有所創(chuàng)新,有個(gè)性,打造獨(dú)i特的星i級(jí)項(xiàng)目。
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20世紀(jì)80年代,美國(guó)房地產(chǎn)泡沫破滅,到了1990年萬(wàn)豪集團(tuán)的債務(wù)達(dá)到36億美元。此時(shí)酒店同行會(huì)問(wèn),萬(wàn)豪不是一家輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的輸出酒店管理公司嗎,為什么還有這么多負(fù)債?誠(chéng)然,如今的萬(wàn)豪是一家輕資產(chǎn)酒店集團(tuán),但40年前的萬(wàn)豪,在美國(guó)本土并沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)經(jīng)營(yíng),而是先自己考察、拿地、建設(shè)、經(jīng)營(yíng)酒店,然后伺機(jī)出售、保留經(jīng)營(yíng)合同,然后反復(fù)考察、拿地、建設(shè)和經(jīng)營(yíng),逐步發(fā)展壯大。
面對(duì)這樣債臺(tái)高筑的困局,如果不盡快想出解決之道,至終的結(jié)局也許會(huì)讓萬(wàn)豪從此銷聲匿跡。而且在這個(gè)時(shí)候,有一位咨詢顧問(wèn)的智者(具體名字我沒(méi)有記下來(lái),外國(guó)人的名字真的不太好記)給萬(wàn)豪兄弟出了主意,讓萬(wàn)豪的輕資產(chǎn)和重資產(chǎn)分開(kāi),至壞的結(jié)果就是保住萬(wàn)豪的第i一名,免得萬(wàn)豪一敗涂地。這就是“兄弟”,即輕資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司,即現(xiàn)在的萬(wàn)豪酒店集團(tuán),“兄弟”所持的重資產(chǎn)公司。所幸的是,美國(guó)房地產(chǎn)危機(jī)經(jīng)過(guò)幾年的緩慢恢復(fù)之后,完全讓萬(wàn)豪解套,并歪打正著成就了一家大型基i金信托公司(詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)下文)。
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飯店設(shè)計(jì)中,應(yīng)圍繞主題定位,運(yùn)用“情景化”的手法,將旅游十要素的每一環(huán)節(jié)都全i面地展現(xiàn)出來(lái),以滿足參觀者的多種需要,達(dá)到參觀者在情境中體驗(yàn)和體會(huì)的效果。
側(cè)重差異
主體飯店的本質(zhì)歸結(jié)為差異、文化、體驗(yàn)性。“差異追求”是酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的出發(fā)點(diǎn);“文化追求”是酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的策略和手段;“體驗(yàn)追求”是酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的目的。
強(qiáng)調(diào)主題
1)立足目標(biāo)客戶、準(zhǔn)確定位主題,但在個(gè)性化、突顯現(xiàn)代性的社會(huì)中,要取悅每一位消費(fèi)者是不可能的。根據(jù)自己的特點(diǎn),結(jié)合地域文化優(yōu)勢(shì),準(zhǔn)確地定位目標(biāo)客戶,并以此為基礎(chǔ)對(duì)目標(biāo)客戶群進(jìn)行細(xì)分,從而確定酒店主題。