盒飯快餐的市場(chǎng)以及消費(fèi)群體

其次，了解盒飯快餐的市場(chǎng)以及消費(fèi)群體

盒飯快餐是目前創(chuàng)業(yè)的趨勢(shì)之一，現(xiàn)在的人一日三餐都是在外面吃的，特別是以90后為主的人群，幾乎是天天外賣，煌旗君就是三餐都是外賣。反之，產(chǎn)品數(shù)量多則產(chǎn)品預(yù)置損耗必然增加，相關(guān)費(fèi)用必然會(huì)因此而增加?？上攵@快餐市場(chǎng)有多大。并且隨著快餐盒飯不斷的升級(jí)和發(fā)展，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不僅僅只有方便了，而且不斷提高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和口味標(biāo)準(zhǔn)，可以說(shuō)是便捷品質(zhì)之選，而且葷素搭配，完全滿足消費(fèi)者日常用餐需求。 后，菜品豐富，可供選擇非常之多

快餐店選址不管是什么類型的

有一點(diǎn)需要注意，快餐主打的是方便、經(jīng)濟(jì)，為此不管做什么類型，切勿忽略這點(diǎn)。店面選址

不管是什么類型的店面在選址方面都是很不容忽視的，特別是快餐， 對(duì)于客流量的依賴是比較深刻的，特別是10元一份的這種，要貼近目標(biāo)消費(fèi)人群才有更大的市場(chǎng)。一家快餐店到底應(yīng)該賣什么，這是個(gè)大學(xué)問(wèn)，也是個(gè)決定餐館生死的問(wèn)題。在目前，快餐店選址應(yīng)選擇在工廠、寫(xiě)字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證快餐廳有充足的客源。

衛(wèi)生及口味都要達(dá)標(biāo)。

創(chuàng)新傳統(tǒng)是特色餐飲的出路

一個(gè)快餐品牌的成功不僅有味道的豐富，也不乏歷史背景賦予的深厚文化，能增加食物在食客心中的地位。至此，特色的另一個(gè)含義就是地方化。市場(chǎng)上很多特色餐飲幾乎都是以代表著地方風(fēng)味為主，是為了滿足食客們不能長(zhǎng)途跋涉到當(dāng)?shù)仄穱L的遺憾心理。通常這一環(huán)節(jié)直接決定了你店鋪成功與否，盡可能讓自己的店鋪特色更好的展現(xiàn)出來(lái)。所以說(shuō)地方特色是可以維持產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)旺盛生命力的源泉。在博大精深的中華飲食里，有特色必然有傳統(tǒng)，但在未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)下，創(chuàng)新傳統(tǒng)是特色餐飲的出路。已經(jīng)創(chuàng)新出的外賣、餐飲O2O模式，讓眾多餐飲品牌都嘗到了甜頭。而面對(duì)傳統(tǒng)特色餐飲，將時(shí)尚創(chuàng)新逐漸滲透，是今后大眾化餐飲品牌努力的方向。

對(duì)于現(xiàn)在快節(jié)奏的生活來(lái)說(shuō)，快餐店就成為了很多消費(fèi)者經(jīng)常光顧的地方，這也帶動(dòng)了快餐加盟店數(shù)量的迅速增加。許多創(chuàng)業(yè)者通過(guò)經(jīng)營(yíng)快餐加盟店收獲了成功的事業(yè)，那么開(kāi)一家快餐加盟店并使它成功經(jīng)營(yíng)下去，有什么注意事項(xiàng)呢?

1、快餐加盟店品種的選擇，一種只經(jīng)營(yíng)一類快餐品種，要么經(jīng)營(yíng)飯食，要么經(jīng)營(yíng)面條，要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn);另一種是以經(jīng)營(yíng)某類快餐品種為主，兼營(yíng)部分其它兩類品種為輔。快餐店在就餐環(huán)境營(yíng)造上要費(fèi)功夫，符合周圍就餐人群習(xí)慣：大學(xué)周邊重裝飾，輕裝修，注重時(shí)尚。所有的品種加起來(lái)20種左右就足夠了。如果一個(gè)快餐加盟店經(jīng)營(yíng)飯食或面點(diǎn)，同時(shí)經(jīng)營(yíng)幾種湯菜并提供一些免費(fèi)小菜。

2、快餐加盟店的定位及選址，快餐歷來(lái)以方便快捷、物美價(jià)廉為主要特點(diǎn)，以社會(huì)大眾為主要服務(wù)對(duì)象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。綠茶、外婆家、呷哺等品牌的成功，證明這樣的利潤(rùn)模式是可行的，但是該模式絕非一般餐飲老板能夠玩得轉(zhuǎn)的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價(jià)位也大都定在5元左右。位置應(yīng)選擇在工廠、寫(xiě)字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。