水煎包好看又好吃的做法,詳細的和面到調(diào)餡的比例和技巧都會詳細

第九：包好后，擺放在鋪滿吸油紙的烤盤上，醒一下水煎包第十：煎炸到底座開始變金黃色，澆灌淀粉汁10g和面粉20g攪拌的汁，澆灌在烤盤底座，蓋著餃子底座即可第十一：關(guān)小火蓋上蓋子，煎炸到底座蓬松，掀開蓋子，看下不要煎炸糊了第十二：煎炸熟后撈出，美味的尖椒和水煎包都做好了，特好吃今天給大家分享一個水煎包好看又好吃的做法，詳細的和面到調(diào)餡的比例和技巧都會詳細的講解，做法簡單，一看就會，這樣做出來的水煎包，底部金黃酥脆還有一層薄薄的冰花，上面蓬松暄軟，掰開后里面的餡料香味十足，鮮嫩多汁，一出鍋家人都搶著吃，學(xué)會這種做法的都可以開店了，來看看具體是怎么做的吧！

折疊餃子皮,折疊起來,捏嚴實

第四：準備蝦仁去除蝦線，白砂糖5g，胡椒粉5g，攪拌揉搓均勻第五：澆灌一勺醬油5g，表層撒鹽2g，用筷子攪拌成粘稠狀，腌制下肉餡第六：面團撈出，壓一下成蓬松狀，用手壓扁，揉搓成長面條狀，切成段狀的面劑子第七：面劑子用手壓扁，用杯子搟面皮，搟面杖搟的面皮太厚，不容易熟，杯子搟面杖搟成薄薄的面片狀第八：挖一勺肉餡，對折水煎包的皮，成Z字形狀，折疊餃子皮，折疊起來，捏嚴實

水煎包爐子多種多樣,哪種比較適合開早餐店

水煎包的做法就到這里，處理好小細節(jié)還會出現(xiàn)冰花，喜歡的可以在家嘗試做一下。想開早餐店，做水煎包的爐子用哪種比較好？水煎包爐子多種多樣，哪種比較適合開早餐店咱們各自分析一下：1、用電、大號平底煎鍋。功率2千瓦和電磁爐差不多，一次性煎30個左右；2、燃氣平底煎鍋。燃氣便宜，但需要放置煤氣瓶的位置或安裝接口，有一定風(fēng)險；

【餃子皮豬肉西葫蘆水煎包】所需食材：西葫蘆500克豬肉250克鹽（腌制西葫蘆）3.5克蔥1根姜3克生抽1湯匙蠔油1湯匙鹽少許花椒粉少許料酒1湯匙雞精適量食用油50克餃子皮25個左右蔥花適量熟芝麻適量制作步驟：1.將西葫蘆擦成細絲加入3.5克鹽，拌勻后腌制十五分鐘左右，如果西葫蘆挺嫩的就不用去掉外皮了。2.豬肉切小塊，連同蔥、姜一起放進絞肉機攪拌成肉餡。3.然后調(diào)入生抽、料酒、蠔油、花椒粉、雞精、少許鹽和食用油。4.用筷子順時針一個方向攪拌至肉餡上勁兒，達到起膠的狀態(tài)。5.再將腌制出水的西葫蘆絲擠去多余水分，放到肉餡中混合拌勻即可。6.買來現(xiàn)成的餃子皮，用搟面杖搟成中間稍厚、邊緣薄一些的餅皮。7.在餃子皮中間放適量的餡料，然后包成包子形狀即可。8.平底鍋刷一層薄薄的食用油，將所有的包子包好排放鍋中，放到爐上開小火煎制。9.待包子底部呈焦黃色后倒入半碗清水，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燜煮3-5分鐘。10.待鍋內(nèi)水分蒸發(fā)、包子呈透明狀態(tài)，撒入熟芝麻和蔥花即可。11.皮薄餡大的豬肉西葫蘆水煎包就做好了，簡單又好吃喲！