商品平行擺放，分類垂直陳列。 陳列商品時，分類與分類之間應(yīng)垂直，線條、標(biāo)識清楚，商品與商品之間應(yīng)平等整齊， 熟食柜雞和雞在一條線上，熟食柜豬與豬、牛與牛等等，其熟食柜它的依據(jù)熟食柜此類推；烤類、炸類、鹵類、快餐類、 蒸類每個熟食柜類別都集中陳列并都應(yīng)分得清清楚楚，這樣便于管理、方便顧客購物。如有二、三層陳熟食柜列架，小件的商品在上層，大件的商品在下層。

現(xiàn)在開店創(chuàng)業(yè)的人很多，大街小巷都能看到熟食店，而熟食柜是熟食店的必備設(shè)備。下面介紹下熟食柜使用及維護(hù)保養(yǎng)10點注意事項

1、清理干凈的空熟食柜先運(yùn)轉(zhuǎn)1至2小時，等溫度降低運(yùn)行平穩(wěn)后才將儲存的食物放入熟食柜內(nèi)。

2、熟食柜內(nèi)保鮮的食物擺放不能擁擠，需要留出通風(fēng)的空間，讓冷氣盡可能多地接觸食物。

3、熟食柜一般溫度在0到8度,使用時，檔位越高溫度越低。夏天環(huán)境溫度高，可以把檔位調(diào)高些；冬天溫度低，可以把檔位調(diào)低些。

要完成熟食展示柜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，淘汰一批熟食展示柜技術(shù)水平低，熟食展示柜產(chǎn)品質(zhì)量差，經(jīng)濟(jì)效益不好的小型熟食展示柜廠，形成相對集中的熟食展示柜企業(yè)，實現(xiàn)這些熟食展示柜企業(yè)專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。

大型超市熟食柜食品保鮮都有哪些要求

1、按分類區(qū)分，遵守先進(jìn)先出原則。 熟食柜商品陳列原則： 首先按大分類分為熱食、 非熱食； 其次是按小分類熱食又分為熟食柜烤類、 炸類、鹵類、快餐類、蒸類；非熱食涼菜類,同類的單品陳列在一個區(qū)域，并熟食柜標(biāo)示清楚。補(bǔ) 貨時注意遵守先進(jìn)先出原則，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在里面，并擺放整齊有序。每小時做一次熟食柜排面整理。

熟食柜使用的環(huán)境與需求你知道有哪些嗎

   生活中常接觸到的熟食柜行業(yè)就是市場商業(yè)資本運(yùn)作制冷設(shè)備產(chǎn)品的挖掘，在這類商業(yè)性質(zhì)的保鮮冷藏設(shè)備產(chǎn)品當(dāng)中應(yīng)用為廣泛的就是制冷設(shè)備的壓縮機(jī)這一通用機(jī)械產(chǎn)品，可以通過它們有效地實現(xiàn)冷藏行業(yè)的開采相關(guān)步驟。并且，針對熟食柜壓縮機(jī)在產(chǎn)品的項目中的工作環(huán)境和需求。那么今天就由小編來為大家講解下熟食柜的一般的注意事項：