設(shè)備用途：

真空浸糖鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。3、浸糖鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動(dòng)開(kāi)蓋裝置。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

濃縮能力大：采用真空濃縮流程。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收效益高的特點(diǎn)。  

蒸發(fā)速度快：濃縮液料：本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸

發(fā)相結(jié)合的方式，蒸發(fā)速度快，液料在全密封狀態(tài)無(wú)泡沫濃縮，用本設(shè)備濃縮出來(lái)的藥液，具有無(wú)污染，藥味濃的特點(diǎn)。

清洗方便：打開(kāi)加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗。本設(shè)備操作簡(jiǎn)單，占地面積小。

真空浸糖鍋內(nèi)外層均采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。

真空浸糖鍋適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。真空工藝流程：清洗好果子-果子去核-把果子放到真空浸糖鍋里-到時(shí)間把果子撈出來(lái)即可。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料迅速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動(dòng)開(kāi)蓋裝置。

                                 真空浸糖鍋 蜜餞浸糖好選擇！

真空浸糖罐概述：

 真空浸糖罐又稱為真空浸糖鍋，是應(yīng)用在果脯蜜餞等食品浸糖工藝中的一種不銹鋼容器，是真空浸糖機(jī)組中的漬滲主罐。用戶可以單獨(dú)選購(gòu)真空浸糖罐，也可以選購(gòu)成套組。

真空浸糖罐基本原理：

 設(shè)備利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達(dá)到的浸漬效果。

真空浸糖鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、負(fù)壓用作低溫沸騰操作的處理；

2、真空用作抽負(fù)壓浸糖的處理；

3、提高產(chǎn)品質(zhì)量；

4、回收率高：可蒸煮，可浸糖，可濃縮。

5、減少產(chǎn)品的重量和體積，便于運(yùn)輸。

真空浸糖鍋適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。因此，對(duì)水果品種質(zhì)量必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選擇，才能制造出品質(zhì)優(yōu)良的品種來(lái)。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料迅速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動(dòng)開(kāi)蓋裝置。