與實(shí)體商超、購物中心等零售業(yè)態(tài)相比，晾鴨柜、烤鴨爐流通業(yè)由于重體驗(yàn)、重售后等原因，對于互聯(lián)網(wǎng)的沖擊并不是那么明顯。盡管線下業(yè)務(wù)并未受到太大沖擊，但在“互聯(lián)網(wǎng) ”的大潮之下，線上業(yè)務(wù)的占比逐步增大卻是毋庸置疑的。無論是“互聯(lián)網(wǎng) ”還是“ 互聯(lián)網(wǎng)”，過去僅在線下存在的商業(yè)形態(tài)如今都開始走到線上，不同的是，烤鴨設(shè)備行業(yè)是受到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，迫不得已選擇轉(zhuǎn)型，而有些行業(yè)則是希望借助互聯(lián)網(wǎng)的力量錦上添花。

跟著環(huán)保整治力度加大，我國烤鴨爐設(shè)備將向低碳環(huán)保方向轉(zhuǎn)型，健康、低碳、環(huán)保的現(xiàn)代化烤鴨設(shè)備將引產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，擁有寬廣的商場空間和遠(yuǎn)景。

跟著國家對節(jié)能環(huán)保問題的日益注重以及我國居民節(jié)能環(huán)保理念的提升，集成灶、節(jié)能抽油煙機(jī)、節(jié)能微波爐、節(jié)能電飯煲等新一代廚房設(shè)備得到了快速發(fā)展。具有環(huán)保、節(jié)能、無油煙、超靜音以及顯現(xiàn)直觀等特點(diǎn)，既節(jié)省了空間，又有的吸油煙作用。未來，跟著職業(yè)技能創(chuàng)新的前進(jìn)以及居民消費(fèi)理念的變遷，環(huán)保節(jié)能型廚房設(shè)備將贏得更大的商場份額。把握商場時機(jī)，做出正確運(yùn)營決策和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的產(chǎn)品。

烤鴨爐設(shè)備行業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，隨著人口紅利的逐漸消失，當(dāng)前行業(yè)人才梯隊(duì)開始面臨青黃不接的尷尬局面。而未來5年，高技工、產(chǎn)品設(shè)計(jì)師以及復(fù)合型跨界人才的嚴(yán)重短缺也將給行業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)。此外，烤鴨爐設(shè)備企業(yè)缺乏創(chuàng)新，質(zhì)量缺乏保障，產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重也是阻礙行業(yè)前進(jìn)的因素。燃?xì)饪绝啝t設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷多年的發(fā)展，現(xiàn)今處于品牌紛爭時期，面對烤鴨爐設(shè)備行業(yè)這塊巨大的蛋糕，越來越多的資本大鱷開始審視并且進(jìn)入這個行業(yè)。在發(fā)展過程中，也不可避免的出現(xiàn)了一些阻礙。不過，陽光總在風(fēng)雨后，隨著政策上的助力，未來烤鴨爐設(shè)備行業(yè)的發(fā)展將有機(jī)可尋。

烤鴨是華夏美食苑中一朵香味四溢、秀美多姿的奇葩，它展現(xiàn)了華夏人食鴨的藝術(shù)，也反應(yīng)了華夏烹飪本領(lǐng)的百般化和長久的履歷以及特殊飲食文明魅力。華夏人食鴨，履歷長遠(yuǎn)，據(jù)《左傳》載:“饔人竊更之以仔鶩"。《戰(zhàn)國策》說:“而君鵝鴛足夠食"，鶩便是家鴨。《本草大綱》說:雄性鴨頭是綠色，黨羽上有紋理；雌性為黃斑色，但是也有純白色的。雄鴨沒有會鳴；雌鴨則會喊。沉陽節(jié)事后鴨子肉胖味美。南北往時的《齊民要術(shù)》一書籍中，也有家鴨的豢養(yǎng)及其烹飪方式的記錄。以上史料證明，不管是家鴨仍舊野鴨，從很早的時間起，皆為華夏人下酒佐餐之美食。