無礬油條的秘密：膨松劑[J].化學教育，2014，35(3)：1-2.使用明礬的好處不只是當做膨松劑，明礬還能和面粉里面的蛋白質(zhì)形成凝膠，增加油條的脆度。所以，自從油條這種食物被發(fā)明以來，明礬就深受大家喜愛，怎么說都要加一點。02鋁對健康有什么影響？/不能拋開劑量耍*氓/鋁在生活中很常見，但它不是人體必需的元素。以前人們普遍認為鋁對人體無益而無害。但是，近有一些研究證據(jù)顯示，長期高水平的鋁攝入可能會影響神*系統(tǒng)的正常工作，甚至和阿爾茨海默癥、帕*森氏癥等*經(jīng)退行性疾病有關。

誰才是油條的官宣?杭州早餐的古早味

誰才是油條的官宣？油條豆?jié){的官宣早已深入人心，油條胡辣湯、油條豆腐腦的搭配，也是不少人心中不可拆分的鎖定CP。在杭州人的心中，醬油才是賦予油條的一味靈丹妙藥。杭州早餐的古早味，是沾糖或者蘸醬油的油條。一根油條一碗粥，再來一點醬油，這是杭州早餐的古早味。鮮香的醬油浸潤了油條的綿軟，經(jīng)由牙齒的觸碰，自油條脆嫩的表皮溢出，咸鮮的味道喚醒了整個清晨。

油條,餐桌上的迷人精

油條，餐桌上的迷人精。即便關于油條不健康的言論三五*時地出現(xiàn)，卻絲毫沒有動搖油條在早餐界舉足輕重的地位。油條泡豆?jié){，是常見的早餐搭配。作為一種極具國民度的食物，油條在中國人的餐桌，絕非單一面孔。于饕客而言，油條是一塊“*能磚”，可單吃、可入菜，甚至裹餡、入餡。你永遠想不到，油條會以什么形象，出現(xiàn)在餐桌之上。

馬上浮起即可,這個大家會有經(jīng)驗的(外面快餐店操作時我們能看到

馬上浮起即可，這個大家會有經(jīng)驗的(外面快餐店操作時我們能看到)。一直中火炸，金黃色即熟撈出控油。太香啦自制大油條用料面粉500克；植物油20克；酵母4克；小蘇打2克；鹽2克；雞蛋1個；清水260克做法大油條所有材料放入廚師機揉勻后繼續(xù)揉至面團出膜，發(fā)酵至面團2倍大面板抹油，將發(fā)酵好的面團取出，壓平，切段