西安小吃培訓(xùn)加盟食材準(zhǔn)備：新鮮菠菜適量、中筋面粉適量、鹽、涼水

步驟來(lái)啦：

1.準(zhǔn)備好菠菜，面粉和鹽。

2.菠菜洗凈并用開水燙軟燙熟。

3.將燙好的菠菜切成小段放入攪拌機(jī)中。

4.在菠菜中加鹽。

5.菠菜中加30克的水，攪打成菠菜糊糊。這個(gè)過(guò)程還是比較長(zhǎng)，要分次用筷子將菠菜翻翻才好攪打均勻

6.終于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到紗布上。

7.將紗布擰緊，擰出菠菜汁，看，非常的綠，真是天然的染料。

8.菠菜汁取75克放入面粉中。

9.用筷子將面粉攪拌成絮絮。

10.之后用手將面絮絮揉成光滑的面團(tuán)。

11.揉好的面團(tuán)蓋上紗布靜置15分鐘。白紗布已經(jīng)染成了綠色的啦。

12.松弛好的面團(tuán)搟開，搟成薄的大面片。

13.在面片上撒上手粉，折成三折，切成細(xì)條。

14.切好的面條用手拉拉，可以拉長(zhǎng)一些并團(tuán)成一團(tuán)一團(tuán)的凍起來(lái)，這樣吃的時(shí)候方面取。

15.小鍋里燒開水將面條煮開，即可食用。

西安小吃培訓(xùn)加盟分享：肉丸胡辣湯是的一種小吃，基本上屬于早點(diǎn)，各類燴菜加上牛肉丸很是特色。牛羊肉泡饃顧名思義，就是牛肉泡饃和羊肉泡饃兩種，傳統(tǒng)做法分為干嘣、口湯、水圍城，實(shí)際上就是制作工藝的不同，湯汁的多與少。臘牛肉夾饃一般搭配肉丸胡辣湯一起食用，都屬于陜西的經(jīng)典小吃。灌湯薄，汁多，有海鮮味的，純大肉的，還有素餡的灌湯包。

“客流/車流數(shù)量”是指在測(cè)評(píng)時(shí)間段內(nèi)，經(jīng)過(guò)小吃加盟店的人和車輛的總數(shù)量。該指標(biāo)反映的是：目標(biāo)店鋪位置的商業(yè)氛圍以及聚客能力水平。過(guò)去古語(yǔ)說(shuō)“一步差三市”。開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人口流動(dòng)線（人口流活動(dòng)的線路）有關(guān)，可能有人走到這，該拐彎，則這個(gè)地方就是客人到不了的地方，差不了一個(gè)小胡同，但生意差很多。這些在選址時(shí)都要考慮進(jìn)去。除了該位置所在人行道上的人口流外，還要測(cè)馬路中間的車流（包括騎自行車的）。是否算馬路對(duì)面的人口流量要看馬路寬度，路較窄就算，路寬超過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)，顧客就不可能再過(guò)來(lái)消費(fèi)，就不算對(duì)面的人口流量。不過(guò)這只是一個(gè)總的數(shù)量指標(biāo)，如果要詳細(xì)深入分析，還要了解“目標(biāo)消費(fèi)群數(shù)量”。從“目標(biāo)消費(fèi)群數(shù)量”指標(biāo)中可分析出該店鋪的針對(duì)性是否強(qiáng)？如果這個(gè)指標(biāo)的占比數(shù)據(jù)越高，則反映該店鋪經(jīng)營(yíng)小吃的成功機(jī)率也越高！

我國(guó)有句俗語(yǔ)叫做“人無(wú)遠(yuǎn)慮，必有近憂”，這話對(duì)于有遠(yuǎn)見的學(xué)員來(lái)說(shuō)，更是相當(dāng)?shù)闹匾?，有些學(xué)員看中趙家臘汁肉的是那種長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)于小吃技術(shù)的不斷改進(jìn)與創(chuàng)新，讓其可以擁有更廣闊的發(fā)展空間與市場(chǎng)，可以說(shuō)這一點(diǎn)對(duì)于一個(gè)學(xué)員來(lái)說(shuō)才是重中之重，誰(shuí)也不想開個(gè)店，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就被其他的人給擠垮了，這樣的結(jié)果任誰(shuí)也不想見到吧。趙家臘汁肉只是對(duì)陜西小吃培訓(xùn)產(chǎn)生了極大的吸引力，其對(duì)全國(guó)各地許多地方的小吃培訓(xùn)都有著，特別是吃過(guò)那里小吃的人，都會(huì)產(chǎn)生念念不忘之感。