熟食柜等制冷設(shè)備市場的發(fā)展形勢隨著速凍食品加工業(yè)的變化而變化，近年來隨著我國加大對(duì)外開放，冷凍蔬菜、調(diào)理食品、精加工肉制品、水產(chǎn)品等速凍食品大量出口，因此帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

     此外，人們生活水平的提高，對(duì)食品的多樣化及加工的方便性提出了更高的要求。近年來，我國熟食柜等制冷設(shè)備在技術(shù)以及質(zhì)量、銷量等方面都有很大提升，為加工企業(yè)提供了設(shè)備保障。

熟食冷柜是用來冷藏保鮮展示熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞等食品的冷柜，又稱熟食冷藏保鮮柜。熟食冷柜通過將柜內(nèi)溫度下降至2-10度，減緩鮮肉xi菌活動(dòng)速度，從而達(dá)到延長熟食保質(zhì)期。門框在內(nèi)全部焊接成形后，整體一次性發(fā)泡成形，避免了因門框裝不牢，柜門容易脫落的缺陷。目前現(xiàn)在市場上熟食冷柜普遍可以分成以下幾種：前封閉后開門熟食柜、三層熟食柜、前后移門熟食柜。封閉式的設(shè)計(jì)，有效減少鴨脖展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換降 低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛(wèi)生。

鴨脖柜特點(diǎn)：

整體發(fā)泡模具，均勻密實(shí)，高保溫。

制冷強(qiáng)勁，能效比高，啟動(dòng)平穩(wěn)，噪音低。

環(huán)保LED照明用燈，方便購買查看，能耗低。

多層氣囊縫條，密封性能好，可拆卸結(jié)構(gòu)，清潔方便。

制冷、時(shí)間和溫度雙重控制化霜，用戶參數(shù)與管理者，參數(shù)分別設(shè)置，用戶設(shè)定參數(shù)值上下限限制功能。

不銹鋼出風(fēng)口，回風(fēng)口循環(huán)，耐腐蝕更易清潔美觀大方。

大型弧面玻璃，外形設(shè)計(jì)簡潔明快，溫度采用電腦控制，制冷系統(tǒng)具有高低壓保護(hù)功能，柜前產(chǎn)品展示，高質(zhì)量的風(fēng)道設(shè)計(jì)，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，食品干耗低。玻璃窗技術(shù)：低溫柜玻璃窗采用高透明度三層中空防霧玻璃技術(shù)(其它同類產(chǎn)品多采用兩層玻璃)，確保展示效果。大型弧面玻璃，外形設(shè)計(jì)簡潔明快，溫度采用電腦控制，制冷系統(tǒng)具有高低壓保護(hù)功能，柜前產(chǎn)品展示，高質(zhì)量的風(fēng)道設(shè)計(jì)，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，食品干耗低。大型弧面玻璃，外形設(shè)計(jì)簡潔明快，溫度采用電腦控制，制冷系統(tǒng)具有高低壓保護(hù)功能，柜前產(chǎn)品展示，高質(zhì)量的風(fēng)道設(shè)計(jì)，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，食品干耗低。