魚餌的軟硬，主要取決于挍拌的加水量，正常狀態(tài)的軟硬度應(yīng)該像耳垂兒或嘴唇一樣。如果過硬，極可能會出現(xiàn)跑魚的現(xiàn)象。因為當(dāng)餌太硬時，鉤從食中脫出穿透魚嘴時受到的阻力較大，因此可能鉤得薄，當(dāng)魚用力掙脫時即會脫鉤。餌過硬的另一個缺點是霧化效果差，且這將影響誘魚與集魚的效果。若魚餌過軟，將很難拋出，并且在下沉的過程中損失太多，有可能到底后鉤上基本沒餌了。

釣魚時，上餌的大小是一個既簡單又重要的問題。即使是在正常情況下，也沒有一個固定的標(biāo)準(zhǔn)。因為餌的大小起碼是應(yīng)隨著魚的大小而變化的。然而即使如此，總歸還要有一個大致的概念，一般來說，像泡開的黃豆那么大就差不多。魚餌過大，影響魚吃餌時順利吸入，會有標(biāo)動沒魚的現(xiàn)象。也可能吸人后魚嘴鉤得薄而脫鉤。太小則不利于窩子的形成，誘魚效果不佳。在普遍情況下，魚餌總是按正常狀態(tài)來使用的。但每次釣魚，水下的情況是不一樣的。要做到針對各種不同的魚情來調(diào)整餌料的狀態(tài)，是提高上魚率的重要手段。

先說魚餌大小的變化。在剛開始下鉤時，魚餌一定要大，目的完全在于誘魚。當(dāng)魚逐漸開始上鉤時,可將餌的大小恢復(fù)正常。如果上魚的速度越來越快，便應(yīng)改為低于正常的小餌。這一方面可提高魚吃餌的準(zhǔn)確度；另一方面也可防止集魚量過大，魚群亂搶食誰也吃不著。若上魚率有明顯降低的趨勢，則應(yīng)加大魚餌，邊釣邊注重誘魚。水池淺的魚常有這種情況。

基礎(chǔ)餌料和添加劑，可以讓釣友有充分的選擇余地。有經(jīng)驗的釣友針對當(dāng)?shù)靥厥獾聂~情對餌料的味型進行調(diào)整，甚至只使用香精，摻入自制餌料，就可以釣得很好，達到用小的投入，獲得好釣獲的目的。也可以借鑒傳統(tǒng)餌料的加工方法。比如發(fā)酵工藝，它是傳統(tǒng)餌料加工中較為好的方法之一。通過發(fā)酵產(chǎn)生各種復(fù)雜的芳香物質(zhì)，使餌料的味道變得更醇和、口味變得更芳香、誘魚能力得到了極大加強。