中國(guó)油煙凈化設(shè)備產(chǎn)業(yè)正處在迅速發(fā)育逐步成熟的初級(jí)階段。另外，油煙凈化器采用的高壓電場(chǎng)可以將含有油煙的廢氣電離進(jìn)而因?yàn)殡姾尚?yīng)被吸附，繼而受到重力影響滴落。從環(huán)保治理技術(shù)角度來說，如果不計(jì)成本，目前的技術(shù)完全可以做到將油煙廢氣治理到室內(nèi)排放空氣標(biāo)準(zhǔn)的，但是“不計(jì)成本”之說本身就是違背環(huán)保原則的，同時(shí)，讓有需要的餐飲企業(yè)買得起和用得起，是判斷油煙凈化設(shè)備技術(shù)實(shí)用性的基本判據(jù)，不具有較高費(fèi)比的油煙凈化技術(shù)是沒有市場(chǎng)生存能力的。 

目前整個(gè)行業(yè)面臨的技術(shù)突破點(diǎn)是尋找造價(jià)和使用費(fèi)用低廉的、可長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)工作、低二次污染的除味技術(shù)，也就是說油煙凈化技術(shù)已經(jīng)突破了“可自然沉降大顆粒”和“穩(wěn)定氣溶膠小顆?！钡膬艋夹g(shù)難關(guān)，正在解決“高分子和分子”級(jí)別凈化技術(shù)的問題，樂觀的估計(jì)，三五年左右的時(shí)間或許能夠見到餐飲業(yè)“無煙、無味、常溫排放”的油煙凈化設(shè)備。低空排放跟一般的油煙凈化器有什么區(qū)別:低空排放效果要求比較高，一般是無煙排防一般的油煙凈化器效果就不怎么好了，一般用于高空排放油煙凈化器。 

廚房油煙凈化器日常維護(hù)問題：

市場(chǎng)調(diào)查很多用戶不愿花錢進(jìn)行設(shè)備的清洗和維護(hù)，使設(shè)備出現(xiàn)因不定期維護(hù)而影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。因此，在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市，用戶應(yīng)加強(qiáng)對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的日常維護(hù)管理，提高油煙凈化設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)率。油煙凈化器是我公司的主營(yíng)品牌，主要采用電暈放電方法產(chǎn)生高濃度等離子，然后利用等離子體使通過電場(chǎng)的油煙顆粒帶上不同的（正負(fù)）電荷，從而互相吸引、凝聚，體積增大，聚集成團(tuán)沉降，這樣可以使煙氣達(dá)到高效分離。應(yīng)有專業(yè)人員負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備的維護(hù)和運(yùn)行。明確分工和責(zé)任，以有利于將廚房油煙凈化器設(shè)備的運(yùn)行管理落到實(shí)處。 

廚房油煙凈化器凈化原理：

油煙凈化設(shè)備的凈化原理融合當(dāng)今先進(jìn)科技，運(yùn)用物理、化學(xué)、電磁、微電子等綜合原理與技術(shù)，采用高新科學(xué)技術(shù)制造而成的新一代綠色環(huán)保產(chǎn)品，它能效率、快速、徹底地凈化空氣中的油污、煙霧、塵埃、雜質(zhì)微粒、有害氣體、病菌、異味等，釋放出含有臭氧轉(zhuǎn)化純氧的潔凈氣體。設(shè)備應(yīng)配置必要的工作儀表可指示出電壓、電流、液位、阻力、溫度等設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的工作參數(shù)，便于日常維護(hù)和環(huán)保部門監(jiān)管。  

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