快餐是社會(huì)發(fā)展、科學(xué)進(jìn)步和工業(yè)文明時(shí)代的產(chǎn)物

快餐企業(yè)的管理必須靠系統(tǒng)管理來(lái)完成。老祖宗曾有說(shuō)教：'五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣'。在系統(tǒng)管理的企業(yè)中，猶如流水線機(jī)器，每個(gè)人都好比是機(jī)器上的一個(gè)部件，各自發(fā)揮著作用，沒(méi)有哪個(gè)環(huán)節(jié)都不能運(yùn)轉(zhuǎn)，但誰(shuí)也不能完全決定和替代整體。快餐企業(yè)為維護(hù)大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要有自己的崗位分工、管理規(guī)范，形成整體的系統(tǒng)體系。麥當(dāng)勞的系統(tǒng)管理堪稱榜樣，全球三萬(wàn)三千家連鎖餐廳靠營(yíng)建、營(yíng)運(yùn)和配送三大主要系統(tǒng)有利支撐和保證了企業(yè)航母的平穩(wěn)快速前行。

飲食誤區(qū)

1.飯后馬上吃水果。水果中含有大量的單糖類物質(zhì)，若被飯菜堵塞在胃中，就會(huì)因而形成脹氣，導(dǎo)致胃部不適。所以，吃水果宜在飯前一小時(shí)，飯后兩小時(shí)。

2.多添佐料調(diào)味。胡椒、桂皮、五香等天然調(diào)味品具有一定的誘發(fā)性和毒性，多食用會(huì)給人帶來(lái)口干、咽喉痛、精神不振、等作用，還會(huì)誘發(fā)高xue壓，胃腸yan等多種病變，甚至導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變，形成a癥。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和臨床醫(yī)師認(rèn)為，有目的的偏食對(duì)人體會(huì)起到作用。你可以根據(jù)自身的特點(diǎn)，合理地多提取一些可以補(bǔ)充有缺陷的一面的營(yíng)養(yǎng)食物。

蘇州快餐行業(yè)

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分，其發(fā)展速度也非常驚人。由于對(duì)某種營(yíng)養(yǎng)素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現(xiàn)的熱能過(guò)剩、脂肪沉積出現(xiàn)肥胖有著本質(zhì)的區(qū)別，應(yīng)及時(shí)調(diào)整控制其膳食結(jié)構(gòu)。到目前為止，肯德基中國(guó)分店已經(jīng)超過(guò)了2000家，麥當(dāng)勞達(dá)到了1000家，德克士達(dá)到了950家。2009年肯德基計(jì)劃還將增加100-150家，麥當(dāng)勞也將增加80-100家。西式快餐在中國(guó)得到了飛速的發(fā)展。但是在我國(guó)，中式快餐依舊是我國(guó)快餐業(yè)的主體，在據(jù)調(diào)查顯示，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。盡管西式快餐日益受到歡迎，中式快餐仍以其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢(shì)，占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)。

無(wú)論是學(xué)校、工廠還是ji關(guān)單位，都會(huì)面對(duì)員工就餐的問(wèn)題。為員工提供餐飲本來(lái)是公司的一項(xiàng)福利，如何能夠讓員工吃的舒心，也是管理者不斷探索的問(wèn)題。飲食上應(yīng)多吃能促進(jìn)膽固醇排泄、補(bǔ)qi養(yǎng)血、延緩面部肌肉衰老的食品，如鮮玉米、紅薯、蘑菇、檸檬、核桃和富含維生素E的卷心菜、菜心、花生油等。員工除了上班只需要按時(shí)間去吃飯就行，管理著卻要面對(duì)著背后的一些列問(wèn)題。源甲餐飲致力于為管理者分憂解難，為員工吃上放心菜而不斷努力。

　　對(duì)于食堂承包者而言，飯前飯后的那段時(shí)間是緊張而繁忙的，很多突發(fā)狀況也往往會(huì)在那個(gè)時(shí)刻發(fā)生。水果中含有大量的單糖類物質(zhì)，若被飯菜堵塞在胃中，就會(huì)因而形成脹氣，導(dǎo)致胃部不適。但是如果能有一家企業(yè)可以將干干凈凈的蔬菜送到食堂來(lái)，就為經(jīng)營(yíng)者省心很多?，F(xiàn)在很多的食堂承包者都會(huì)跟一些小商販合作，由他們送菜，但是由于小商販屬于個(gè)人經(jīng)營(yíng)，并不能保證產(chǎn)品的質(zhì)量也不能做到風(fēng)雨無(wú)阻，為此像源甲餐飲這樣的資歷深，口碑好的專業(yè)化蔬菜配送公司就成為經(jīng)營(yíng)者的新寵。