浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）始創(chuàng)于1999年3月，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。

公司注冊資金650萬元，廠區(qū)占地30余畝，擁有1萬多平方米的標準廠房和3千多平方米的辦公大樓。本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設(shè)備與成套機組的研發(fā)與制造。因為我國的茶葉傳統(tǒng)加工，以往只注重于大宗茶的生產(chǎn)，茶葉產(chǎn)品價格低下，每噸成品茶價格平均僅在萬元以下。產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等中草藥、菌菇類產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應用，年產(chǎn)值3000多萬元。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

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手工殺青和機械殺青工藝品質(zhì)與特點

如果是經(jīng)驗豐富的老師傅，那更能精準把握殺青程度，通過直觀掌握殺青的溫度，可使得香氣較高揚，增加現(xiàn)喝的賣點。但是手工殺青是使用柴火和鍋進行翻炒，也會導致煙火的煙熏直接進入茶葉里，從而影響茶葉的整體香味，甚至使茶湯出現(xiàn)煙味。條件好的一般用銅鍋，銅鍋升溫快，溫度穩(wěn)定，殺青品質(zhì)的穩(wěn)定性也更容易保持。外形尺寸（長×寬×高）：5400×1400×2010（mm）。同時為了避免茶湯出現(xiàn)煙味，殺青的鍋臺建議是爐灶分離。

機器殺青需要講究操作，操作得當是能夠出好茶

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。 公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。 公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

如何通過成品鑒定是手工殺青還是機械殺青？

從成品外形上來鑒別，機械炒制的茶葉比較寬、扁，顏色嫩黃，相對比較疏松；手工炒制的由于炒制溫度高，茶葉比較緊細，顏色比較翠綠。

從沖泡過程中鑒別，機械炒制的茶葉由于密度相對較小，沖泡后經(jīng)過一段時間才會下沉，下沉速度較慢；手工炒制的由于密度相對較大，下沉速度快。

　一、茶葉滾筒殺青機的維護與修補滾筒殺青機適用于各種綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，常用的有30型和40型兩種，熱源方法有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中常用的機械。其維護和修補要害如下：

　　1、鏟除全部摩擦面上的塵垢，尤其是對鏈條和鏈輪要進行清潔，從頭加注潤滑油。

　　2、鏈條若過松，可先采用去掉幾節(jié)的方法進行調(diào)整，若已嚴峻拉長，則應更換。調(diào)整和更換鏈條時應留意：鏈條接頭處繃簧卡片的裝置方向應與鏈條的作業(yè)方向共同，以免運行時發(fā)生沖擊、跳動，甚至磕碰掉落。

　　3、對全部滾動軸承進行拆洗，并加注新的潤滑脂，可采用鈣鈉基潤滑脂。

　　4、各部件批改后進行全機組裝，開機作業(yè)，調(diào)查機器作業(yè)是不是正常。恰當加熱滾筒，并投入少量炒茶專用油，使其熔化掩蓋筒體內(nèi)外表，然后堵截全部電源。必要時可對機器外表補噴油漆，單調(diào)后用塑料紙掩蓋，置單調(diào)場所保留。