北京553

品種介紹北京553是一個典型的食用品種

(1)品種來源:原華北農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成。

(2)特征:植株半直立。葉子是淺裂和銳裂的，頂部的葉子是紫色和棕色的，卷須很短。馬鈴薯呈紡錘形，有桔皮。抗線蟲病、黑斑病、根腐病和耐肥性強。干燥速率低。

(3)產(chǎn)量表現(xiàn):該品種鮮薯產(chǎn)量高，穩(wěn)定性好。雖然它已經(jīng)在生產(chǎn)中使用了很長時間，但仍有一定的種植面積。

(4)栽培要點:適宜在中高肥水條件下種植，適宜種植密度為4000株左右。

(5)應(yīng)用前景:可作為烘烤食用品種，可在有種植習(xí)慣的地區(qū)種植。使用無病毒苗進(jìn)行栽培是合適的。

甘薯育苗方法

一、馬鈴薯藤冬眠育苗法

甘薯藤的休眠育苗方法是將秋季收獲的甘薯藤留到第二年作為甘薯苗。

1.蔓割:秋季甘薯收獲后，選擇無霜期和無病期健壯的甘薯蔓，去葉，保留1cm葉柄，分段拼接。

2.強制休眠:將切好的紅薯藤放入0.5%安非林溶液中浸泡2分鐘，取出晾干表面水分。

3.砂篩:普通黃砂用篩子過濾，除去大顆粒砂和雜質(zhì)，并噴水。濕度應(yīng)能使沙子在被緊緊地擠壓后變松。

4.儲砂:先挖地面進(jìn)行抵抗，長度和寬度不限，深度為1.2m(根據(jù)各地冬季凍土層的厚度，儲砂溫度好為5~10)。然后把土豆藤平鋪在坑里，上面有一層藤和一層沙，藤與藤之間留有1厘米的空隙。每層砂的厚度不得小于3厘米，前一層砂的厚度不得小于15厘米。塑料薄膜應(yīng)覆蓋在其表面。在霜凍嚴(yán)重的地區(qū)，應(yīng)在薄膜上覆蓋稻草或草簾。第二年春天種植紅薯時，紅薯藤可以掉。

紅薯蝦片以70%

紅薯蝦片 　　以70%－100%的紅薯精白淀粉為主料，將搓好的料坯置入高壓鍋蒸煮35分鐘，使淀粉充分糊化，以增加料坯間結(jié)合力，在O℃以下快速冷卻，使之不粘手能切成片。將料坯切成厚度小于兩毫米的薄片，再在50℃下至少干燥6小時，使坯片含水量達(dá)10%左右，在190℃油溫中炸20秒，可得膨化變大、酥脆香甜的成品。 五、紅薯發(fā)糕 　　取紅薯粉5公斤與面粉760克，白糖750克，蘇打19克及適量溫開水混合均勻，發(fā)酵后鋪在蒸籠內(nèi)用大火蒸熟，離火后冷卻至溫?zé)岢潭龋诒砻嫱啃┫阌?，撒些青紅絲及芝麻等，切塊即可食用。