氣氛熱烈;中國(guó)人為什么喜歡吃地鍋呢?熱烘烘的，因?yàn)闊狒[啊!因?yàn)橹袊?guó)人熱情啊!滿(mǎn)懷熱情的去對(duì)待身邊的人，所以為大家圍坐一起吃地鍋創(chuàng)造了一個(gè)契機(jī)。嘩啦啦一坐，服務(wù)員，來(lái)個(gè)地鍋雞，菜在鍋里燉，然后鍋邊上貼玉米面大餅子，時(shí)間到了一掀鍋蓋，噴噴香的主食和菜就同時(shí)出鍋了，啤酒一喝，就什么煩惱都沒(méi)了，這種做法省火省鍋又美味。農(nóng)家院，地鍋雞。這場(chǎng)景似曾相識(shí)呀。濃濃的回憶!大鍋臺(tái)加盟餐館的桌子座位大都以四人座為基礎(chǔ)，但是實(shí)際上一組顧客的人數(shù)頂多是兩個(gè)人而已。灶臺(tái)桌、柴火飯、地鍋雞、農(nóng)家菜，就是中意農(nóng)家大地鍋燒出來(lái)的家常味。記憶中美好的時(shí)光。與城市里千篇一律的酒席、千篇一律的儀式相比，這樣吃飯的場(chǎng)景反而太令人向往了。

地鍋雞加盟培訓(xùn)教您做美味的地鍋雞

地鍋雞盛行于淮河兩岸，地鍋雞加盟培訓(xùn)的原料都很家常，主要有：草雞、面粉、普通調(diào)料(蔥姜蒜等)。然后把雞剁成小塊后，把雞塊放到開(kāi)水里焯一下，鍋里放少許油，油燒熱后，下鍋煸炒，直到炒成金黃色。

待肉香四溢，加入蔥姜蒜、花椒、辣椒、鹽，翻炒后，加入適量的水。等鍋里開(kāi)了，就可以把面團(tuán)揪成小塊餅貼在菜的周?chē)?。鍋蓋蓋上，等面餅熟了就可以了。這么做的雞很嫩，又保住了雞特有的鮮香滋味。

地鍋雞加盟提醒大家：做餅的面不要和得太硬，以免影響口感。燉雞時(shí)，不要放醋，否則雞不容易被燉爛。

地鍋加盟合理調(diào)整價(jià)格生意好

經(jīng)營(yíng)好地鍋加盟店需要一顆靈活的頭腦，來(lái)洞悉市場(chǎng)的千變?nèi)f化，那就是根據(jù)市場(chǎng)的變化合理調(diào)整價(jià)格。

　　地鍋加盟店在運(yùn)用價(jià)格策略時(shí)一定要遵循價(jià)值規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律。由于經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者雙方所處的角度不一樣， 對(duì)地鍋加盟店的軟硬件，包括對(duì)食品質(zhì)量的評(píng)價(jià)也不一致;至于供求關(guān)系更是一個(gè)不穩(wěn)定的變量，就需求動(dòng)態(tài)而論，供求平衡永遠(yuǎn)是暫時(shí)的、相對(duì)的，不平衡則是經(jīng)常的。我們應(yīng)該在一兩道食物、一類(lèi)食品中動(dòng)腦筋，或者在短時(shí)間內(nèi)作一些特價(jià)處理，取得經(jīng)驗(yàn)和顧客的認(rèn)可后，再逐漸滲透。

　　但地鍋雞加盟者在制定價(jià)格時(shí)，應(yīng)該注意避免出現(xiàn)沒(méi)有根據(jù)的價(jià)格背離價(jià)值的情況和制定不反應(yīng)供求關(guān)系的價(jià)格。也就是說(shuō)，除非新奇特的食品和高品質(zhì)的服務(wù)，定價(jià)過(guò)高顯然是不適當(dāng)?shù)摹?