時(shí)尚經(jīng)典型多溫酒柜——隨時(shí)享用各類不同溫度的美酒

北京正豐雅美酒柜五大技術(shù)：

1、恒溫

獨(dú)有的雙溫電子調(diào)控系統(tǒng)再造天然酒窖的特有環(huán)境條件，當(dāng)室外常溫在0-38度之間時(shí)，華廷酒柜能確保溫度恒定在5-22度之間。酒柜柜體采用SRA鋁板，以其的熱導(dǎo)性能使酒柜保持恒溫。

2、恒濕

酒柜能夠有效保持柜體內(nèi)的濕度，使?jié)穸缺３衷谶m合紅酒存放的60%以上。多余的濕氣會(huì)轉(zhuǎn)化成水滴通過水槽排到柜體外。同時(shí)能夠?qū)⒛墼诠耋w上的濕氣均勻的散發(fā)于整個(gè)酒柜中。

3、避震

獨(dú)有的防震系統(tǒng)具有的防震性能，酒柜的壓縮結(jié)構(gòu)與柜體連接在一起，由4塊防震性能良好的減震管承托，避免了柜體的震動(dòng)。

4、通風(fēng)

酒柜具有與天然地窖相仿的通風(fēng)系統(tǒng)。通過調(diào)節(jié)柜頂?shù)耐饪卓梢援a(chǎn)生不同的氣壓，使空氣通過過濾器進(jìn)入柜內(nèi)緩慢地進(jìn)行循環(huán)，從而達(dá)到通內(nèi)透氣和避免滋生霉菌的目的。

5、祛除異味

獨(dú)有的活性炭系統(tǒng)能有效地去除箱體內(nèi)異味，使箱體長時(shí)間保持無異味。

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開創(chuàng)中國藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。因?yàn)榧t酒都是分開年份儲(chǔ)藏的，所以我們除了要賦予承重墻的承重性能之外，還要給予他一個(gè)隔斷性能，所以我們也可以給承重墻加以裝飾，給它上面鑲嵌上一些石頭，表面積比較大，這樣看起來有充分的歷史感，以及積淀感。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。

      酒窖的濕度通常保持在60%-70%。在潮濕的環(huán)境中，空氣循環(huán)主要是為了防止細(xì)菌生長。濕軟木塞容易產(chǎn)生有害氣味，強(qiáng)烈的氣味通過軟木塞改變葡萄酒的原有品質(zhì)。酒窖的硬裝工程裝修完畢只是搭建了酒窖的骨架，還需要專業(yè)的軟裝設(shè)計(jì)師及酒窖顧問進(jìn)行酒窖軟裝及專業(yè)設(shè)備的配置，這才是酒窖真正的。這時(shí)酒窖設(shè)備就要吸收新鮮空氣，均勻地排出空氣，防止細(xì)菌滋生。眾所周知，流動(dòng)的空氣可以有效地清除任何氣味或其他發(fā)霉的氣味，這樣在地下酒窖里通風(fēng)，不斷循環(huán)新鮮空氣，就能給葡萄酒一個(gè)優(yōu)越的儲(chǔ)存環(huán)境。

      酒窖通風(fēng)的作用就是要保持酒窖內(nèi)良好的空氣。酒精揮發(fā)過多，空氣不暢通，容易形成氣體積聚，危害較大。并且更好的空氣也有助于人體呼吸，并保持酒窖干燥。

      此外，很多葡萄酒都有強(qiáng)烈的氣息，外來的氣味很容易通過瓶蓋進(jìn)入瓶中，甚至被酒所吸收，因此通風(fēng)就更顯得重要了。特別要注意的是，不要將洗滌劑、泡菜、臭豆腐和奶酪等氣味濃烈的物品帶入地下酒窖。如何實(shí)現(xiàn)酒窖通風(fēng)？可以選用酒窖的新風(fēng)系統(tǒng)，并且添加一個(gè)全熱交換新鮮空氣循環(huán)系統(tǒng)，室外空氣溫度調(diào)節(jié)接近室內(nèi)空氣溫度進(jìn)入室內(nèi)，同時(shí)在室內(nèi)空氣循環(huán)，形成一個(gè)恒定的溫濕度的空間。花梨木類木材又分為“越柬紫檀、安達(dá)曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”等7種樹種。

葡萄酒對(duì)酒窖的依賴性

   我們生來就會(huì)遇到很多事情，走入許多場合，無論我們的感情狀態(tài)怎么樣，高興、悲傷，我們都可以用一種液體來表現(xiàn)我們此刻的心境，而這種液體可以是葡萄酒。它柔和、細(xì)膩、醇厚、悠久，它在舌尖上舞出各種旋律，帶動(dòng)我們走入奇妙的幻想之旅。我們?nèi)绻蔀榱艘粋€(gè)葡萄酒愛好者，我們就會(huì)想為不同的歡慶場合和美味佳肴搭配恰當(dāng)?shù)娘嬃?，我們的藏酒豐富了，數(shù)量多了，我們就想要一個(gè)儲(chǔ)酒室。紋理直或斜，耐水耐腐蝕性強(qiáng)，加工難度高，但切面光滑，耐磨損，膠接要求高，油漆著色、涂飾性能良好。而現(xiàn)實(shí)中，生活在大城市的人很難有一個(gè)終年保持在11至12攝氏度的房間來放酒，而且人們的收藏往往受限于自己的口味和消費(fèi)習(xí)慣、儲(chǔ)存能力、價(jià)格等因素，那么一個(gè)為私人定制的酒窖憑空而生了。

      首先，建造私人酒窖需要知道藏酒五要素。，恒溫酒窖。眾所周知，11至12攝氏度的恒溫適宜長期保存美酒。但其實(shí)這一數(shù)字還不是關(guān)鍵，因?yàn)樵跍囟确€(wěn)定于16至18攝氏度、干燥的環(huán)境中，葡萄酒也可以存放兩到三年。關(guān)鍵的是要避免氣溫的忽冷忽熱，這才是影響葡萄酒質(zhì)量的致命因素。第二，恒濕酒窖。酒窖的濕度應(yīng)介于60%到75%之間，這樣一則可保證瓶塞不變干，二則可防止潮濕滋生出霉菌。第三，通風(fēng)酒窖。但紅酒對(duì)于儲(chǔ)存的方式、溫濕度比較挑剔，一般有五大要素：恒溫、恒濕、避光、避震、倒放等。空氣潔凈和沒有異味對(duì)收藏葡萄酒也很重要，因?yàn)槠咸丫剖峭ㄟ^瓶塞來“呼吸”的。如果您的地窖緊挨著鍋爐，或者堆放著清潔用品，就不適合藏酒。第四，避光酒窖。黑暗也是對(duì)葡萄酒的一種保護(hù)，因?yàn)榱凉鈺?huì)加速酒的氧化。第五，避震酒窖。酒瓶應(yīng)橫躺放置，切忌經(jīng)常搖晃和震動(dòng)，否則葡萄酒很快就會(huì)因“累”而變質(zhì)。另外，酒瓶橫躺放置還有一個(gè)原因，那就是讓瓶塞一直與酒液保持接觸，以保持濕潤，進(jìn)而避免空氣進(jìn)入而導(dǎo)致美酒染上“臭瓶塞味”。

  

酒窖工程在設(shè)計(jì)中展示區(qū)域的主要功能該怎樣規(guī)劃？1℃之間，而且獨(dú)有的恒濕技術(shù)使?jié)穸饶軌虮３衷诜€(wěn)定的設(shè)定范圍內(nèi)。酒窖設(shè)計(jì)中各個(gè)功能區(qū)該怎樣規(guī)劃？我們說，酒窖工程設(shè)計(jì)的主體功能是為了滿足葡萄酒的存儲(chǔ)條件，并配合其他需要，可以作為客戶接待、展示展覽、挑選酒品的區(qū)域。而酒窖設(shè)計(jì)的核心主體功能依然還是以存儲(chǔ)功能為主。

酒窖工程的展示規(guī)劃設(shè)計(jì)

      酒窖工程設(shè)計(jì)展示區(qū)域之吧臺(tái)。突出歐式風(fēng)格，背景可以是櫥窗式酒架，大幅歐洲文藝復(fù)興時(shí)期藝術(shù)作品掛件也可。

      酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之品酒室按照專業(yè)品酒室的標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)，突出白色調(diào)，以便觀察酒的色度。隔音效果要好，以免對(duì)品酒者感官造成影響。遠(yuǎn)離廚房及洗手間，以使室內(nèi)空氣純凈，不影響品酒者的嗅覺。

      酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之接待區(qū)，用于接待來訪客戶，包括新客戶及來取酒的客戶。

      酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之VIP包廂，突出歐式風(fēng)格，簡易而典雅，可多設(shè)幾個(gè)，以便實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)式營銷。

      酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之休閑區(qū)，可在與客人談生意之余與客人休閑一下，配以優(yōu)雅的葡萄酒助興，是一種不錯(cuò)的享受。

      酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之名酒展示區(qū)，應(yīng)有幾個(gè)恒溫酒柜，既能展示名酒又能為名酒的保存提供良好的條件。還可以備分酒機(jī)，以在展示之余品嘗各種名酒。