對于水晶餃子，很多人并不知道做法，所以就導致了制作出來的水晶餃子并不好看，也不好吃，為此很多人都非常的苦惱，到底該如何制作水晶餃子呢！今天小編就給大家分享下自制水晶餃子的做法，這樣想吃水晶餃子的時候，可以自己在家制作。水晶餃子粉批發(fā)價格服務熱線。

       步，首先將小麥粉倒入干凈的大盆中，再往里面倒入少許的土豆淀粉，接著用筷子將其攪拌均勻，然后往里面倒入適量的溫開水，一邊倒入的同時一邊用筷子將其攪拌成絮狀，直到盆中沒有干面粉為止，再往上面蓋上一層保鮮膜，大概密封靜置8分鐘左右。第二步，接著把剩余的土豆淀粉倒入盆中，用攪拌器充分攪拌均勻，再下入準備好的豬油，用手將其揉搓成光滑的面團，弄好后繼續(xù)蓋上保鮮膜，放置溫暖處進行發(fā)酵，大概15分鐘后將發(fā)酵好的面團取出，往砧板上撒上適量的干面粉，用手再次進行揉搓，靜置3分鐘左右后，再將面團搓成長條狀，分成大小均勻的小面團。水晶餃子粉批發(fā)價格服務熱線。蒸餃大家都喜歡吃，尤其是水晶蒸餃顏色更加的漂亮，熱氣騰騰的一出鍋就讓人食欲滿滿，那飯店的水晶蒸餃為什么都那么晶瑩剔透，而我們自己在家做卻做不出那種效果呢。

     將切出的澄面搓成長條，切成15至20克重的粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉(zhuǎn)，便將粉粒壓成園薄片，順手用刀鏟起薄粉片，邊壓邊包，不能象包餃子時把全部皮壓好再包1，皮被風吹硬后，包餡時容易。包好后放在沫油的碟上，入蒸籠以大火蒸約5分鐘即熟。水晶餃子粉批發(fā)價格服務熱線。步，包餃子瘦肉的選擇非常的重要，這樣直接決定了餃子的口感，是挑選鮮嫩的前腿肉，再用清水沖洗干凈，用刀切成碎末放到碗中，接著將生姜切成末，大蔥切成蔥花，大蒜切成末備用。

       雖然餃子已經(jīng)成為我們生活中不能缺少的一種食物，但是北方人和南方人的吃法并不一樣，北方人喜歡皮薄餡多，比如白菜餡、蘿卜餡等等，而南方人更喜歡水晶餃子，尤其廣東地區(qū)做出的水晶餃子，又美味又好看，深的全國人的喜愛。雖然水晶餃子的味道美味，賣相也比較好看，但是要做出晶瑩剔透的水餃，并不是一件簡單的事情，往往有很多人做出的餃子皮不滑也不嫩，更沒有彈性，而且在包水晶餃子時，也不知道用淀粉還是面粉，廚娘透露：很多人做錯，難怪不透明！雖然水晶餃子外面也有賣，不過對于外面賣的食物，很多家長都吃著不放心，加上既然家里有條件，為啥不在家里做呢。水晶餃子粉批發(fā)價格服務熱線。

       對于北方人來說，水餃是生活中的“硬核”，沒有什么是一頓餃子解決不了的，如果有，就換個餡兒再吃一頓。元旦吃餃子、初一吃餃子、初五吃餃子、十五吃餃子、頭伏吃餃子、貼秋膘吃餃子、冬至吃餃子……餃子是節(jié)日和團聚的代名詞，也是滿足人們闔家歡樂美好圖景的工具。水晶餃子粉批發(fā)價格服務熱線。和面的水一定要用剛燒開的開水才好，用溫水和涼水來和面會使面團不抱團不易成型。

      老北京年三十的晚上，擇菜、剁餡、和面、搟皮、包餃子，家人圍坐，各司其職，甚至還會給小孩安排一個擺放餃子這樣“磨洋工”的工作，這是許多人心中溫馨的生活畫面，這時候的餃子不僅僅是一種食物，更代表了一種氛圍。手切肉餡，配上紅根韭菜或者重口茴香，是北方人心中“正統(tǒng)”的餡料，但這還遠遠不夠。和面、搟皮兒也是彰顯技術(shù)的關(guān)鍵步驟，面的厚薄和軟硬都直接決定了終餃子的口感。太薄容易碎，太厚煮不熟，只有邊兒薄中間厚的餃子皮，才算是合格。哈爾濱的老張在果戈里大街開的玉米故事主題餃子館，結(jié)合生態(tài)黑豬肉和東北的山野菜，餃子館開業(yè)以來生意火爆，吸引了眾多老板去加盟，因為產(chǎn)品有特色，有賣點，有讓人印象深刻的記憶點。水晶餃子粉批發(fā)價格服務熱線。