湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。

把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按照合適就好，還可加些排骨進(jìn)去。準(zhǔn)備一根蔥，改段；姜切片；花椒適量。土豆?jié)L刀塊。用鹽，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入姜片和蔥段。鍋燒熱，倒入米粉，加花椒，干炒。覺得有點(diǎn)粘鍋的時(shí)候就倒點(diǎn)點(diǎn)油進(jìn)去，接著炒，直到米粉成金黃色了，就可以了！把碼好味的肉還有土豆倒入鍋里，用米粉和勻凈。上蒸鍋，先大火10分鐘，后改中火蒸半個(gè)小時(shí)左右，具體時(shí)間各人掌握。

1.小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤；2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻；3.肋排腌漬半個(gè)小時(shí)后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘；4.開蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘；5.開吃前可撒點(diǎn)蔥花或者香菜碎。

用料：五花肉1塊。輔料：土豆1個(gè)、全料蒸肉粉1袋。調(diào)料：料酒、生抽、老抽適量，胡椒粉少許，高湯適量，小蔥5克。流程：1.上好的五花肉連片一起切成薄片（五花肉整理好，大塊時(shí)放入冰箱冷凍到稍厚時(shí)再拿出來，更容易切出漂亮的肉片）；2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌制3—4個(gè)小時(shí)（料酒，老抽，生抽的比例約為1：1：3）；3.腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；4.土豆去皮洗凈切厚片；5.蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉；6.入鍋蒸，大火至水開后，轉(zhuǎn)中小火30分鐘左右，撒上蔥花即可。

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)的頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于、、等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的，增體作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、、衄血、尿血、的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。