湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。

在江西一帶，每年立夏這一天吃米粉肉是固定的傳統(tǒng)民俗，謂之“撐夏”。作為粉蒸肉的起源地，江西南昌松湖地區(qū)還保留了為古法的粉蒸肉做法，用菜葉做墊。流行于于南昌新建和豐城地區(qū)的籠床宴則是獨(dú)具特色的以粉蒸肉為主角的傳統(tǒng)宴席形式，一籠床粉蒸肉有近桌子大，十分霸道。在江西米粉肉除了粉蒸肉，還有香椿粉鲊肉，粉糊肉，粉煎肉，粉薰肉，粉曬肉，粉酥肉，粉炒肉和粉燒肉等。這些表現(xiàn)形式的豐富性在別的省份是很少見的。

主料：帶皮花肉8兩。配料：姜、蔥絲25克、炒米粉25克、甜面醬0.8兩、白糖0.5兩。流程：1.把五花肉皮刮凈，10公分長(zhǎng)，0.5公分的厚片；2.放入炒粉、甜面醬、白糖、少許淀粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個(gè)小時(shí)，扣盤即成。

1.小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤；2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻；3.肋排腌漬半個(gè)小時(shí)后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘；4.開蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘；5.開吃前可撒點(diǎn)蔥花或者香菜碎。

1.將蒸肉米粉用溫水浸泡三個(gè)小時(shí)左右。2.豆瓣剁細(xì)，蔥姜蒜切末。3.五花肉洗凈切片。4.鍋燒熱，放入花生油，油溫后下入豆瓣、蔥蒜炒香，炒出紅油后關(guān)火。5.五花肉中加入醬油、米酒、黃酒、腐。6.再加入姜末、花椒面和炒好的豆瓣。7.拌勻腌制1個(gè)小時(shí)，中途再攪動(dòng)2次。8.將泡好的米粉瀝干水分加入到腌好的五花肉中拌勻。9.土豆洗凈去皮切塊。10.在蒸籠底部鋪上菜葉，放上一層土豆。11.土豆上面鋪上拌好的米粉肉，放進(jìn)上汽的蒸鍋中蒸半小時(shí)。12.蒸好趁熱撒上蔥花即可。