做速凍食品的都知道，速凍食品都要遵循一定的規(guī)章流程，那么速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則是什么呢？這兩天我們就為大家來講解一下。

    首先來說一下：發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

     實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的速凍食品包括速凍面米食品和速凍其他食品。速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡（輔）料，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品。一定要記得不要將包裝破損或已拆封的速凍水餃直接放入冷凍室日常生活，一袋速凍水餃一次可能吃不完，而拆開袋剩下的水餃，在繼續(xù)儲(chǔ)存的時(shí)候，就需要進(jìn)行再次密封處理，可以用繩子扎緊袋口或者裝入食品保鮮袋內(nèi)密封保存，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。根據(jù)加工方式速凍面米食品可分為生制品（即產(chǎn)品前未經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品）、熟制品（即產(chǎn)品前經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品包括發(fā)酵類產(chǎn)品及非發(fā)酵類產(chǎn)品）。

     不宜化開。有些人在煮速凍水餃的時(shí)候，喜歡把它們提前拿出來化一下，切記，這是一種為不利的做法，如果我們把速凍水餃拿出來化開，那么，速凍水餃就會(huì)出現(xiàn)兩兩粘連的情況，煮的時(shí)候也不會(huì)輕易的分開。如此一來，一盤出鍋的餃子就顯得不美觀，吃的時(shí)候也會(huì)有很大的麻煩了。黃瓜蝦肉餃子嫩黃瓜搭配蝦肉再合適不過了，洗凈的小黃瓜稍微拍一下，剁成紅豆大的顆粒狀。所以說，不要把它們化開去煮，一定要直接放入鍋中。

    購(gòu)買速凍水餃一定要選擇冬至速凍，營(yíng)養(yǎng)美味又健康！

    速凍水餃我們經(jīng)常可以見到，超市里都有賣。它的吃法也是多種多樣，只有我們做不到，只有我們想不到，下面就來說一下速凍水餃怎么做鍋貼，大家一起來學(xué)吧。

     一、原料有速凍水餃，各種調(diào)料等。

     二、做法如下

     1、平底鍋中薄薄鋪一層油，把速凍水餃排排放好（勿需解凍）；

     2、煎1分鐘左右，加水，水不要太多，也就是在餃子的小腿肚的地方；

     3、蓋上蓋子用小火燜一會(huì)。

     4、等到水差不多蒸發(fā)完了，餃子皮變得有些透明時(shí)，打開蓋子；調(diào)大火，同時(shí)用鍋鏟翻翻餃子底，焦黃了就好了；

     5、調(diào)點(diǎn)調(diào)料配著吃。