想知道怎么選新鮮蔬菜的看這里哦！

絲瓜：選擇絲瓜體形正直、完整、顏色淺綠、瓜紋明顯、沒有受傷，因為絲瓜很成熟后會纖維化，也就是會變成菜瓜布，放入冰箱可保存約1~2周。

南瓜：好吃的南瓜選瓜梗還堅硬、有重量感的好，如果南瓜的果皮表面有黑點的千萬別買，有可能壞掉或發(fā)霉了，整顆放在陰涼處可保存1個半月，但還是越早吃越好喔。

芥藍菜：選芥藍菜要選整株葉菜緊密、莖部要細、莖部到葉片有粉質(zhì)狀極棒，一般是要吃再買，當日食畢，芥藍菜是很容易老化的菜，不建議久放喔。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

教你怎么種新鮮蔬菜

紙種芽菜

豆芽菜、豌豆苗等都是很容易上手培育的菜，而且種的時間也很短，7天就可以收獲一大盆芽菜！

方 法

先把綠豆（黃豆、豌豆均可）浸泡在水中5個小時，等到種子吸飽水膨脹，會開始冒出小芽。

然后找一個篩盆當做育苗容器，在盆底鋪上一層濕紙巾。

把浸泡好的綠豆鋪在紙上，為了避免壓斷幼芽，盡量鋪成均勻的薄層。

再用一條毛巾蓋住遮光，等待種子發(fā)芽。

大概每隔半天澆一次水，保持種子濕潤，澆完后繼續(xù)拿毛巾蓋住，兩到三天后你就會看到芽苗漸漸長高。

過不了幾天再掀開看，你就有滿滿一大盆的豆芽菜了！

長出來的豆芽菜，全家一起吃上好幾頓都沒問題，自己種的綠色健康，清炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的美味，吃了還不長胖哦！

春筍：緩解bian秘小能手

關(guān)鍵營養(yǎng)素/ 100 克熱量                25 千卡

不溶性膳食纖維  2.8 克

鉀                  300 毫克

鐵                   2.4 毫克

推薦亮點

和冬筍相比，春筍的膳食纖維含量高出 3 倍多，是普通蔬菜的 2 倍多，對促進腸道蠕動緩解bian秘有一定的幫助。

而且春筍的熱量（25 千卡/100 克）也比冬筍低，對于控制體重的人來說，是非常不錯的蔬菜選擇了。

小提醒

春筍的草酸含量比較高，烹調(diào)之前盡量焯煮一下，或者直接選購袋裝的水煮筍。

另外，春筍膳食纖維含量高，吃多了可能會胃腸不適。

快手菜譜

春筍焯水后，與排骨一起燉煮吃，春筍雖然富含不溶性膳食纖維，但被排骨中天然油脂「滋潤」之后，口感也「隨和」不少，而且可以減少炒筍的烹調(diào)用油，從而「稀釋」排骨中的油脂。

芹菜

討嫌原因：氣味特殊，口感微苦

重新認識：芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、和食物纖維等成分。

芹菜的葉莖中還含有成分的芹菜苷、苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有、降、防治動脈粥樣硬化的作用，同時它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于。

大家在吃的時候，經(jīng)常會把芹菜的葉子丟掉，其實芹菜葉子的營養(yǎng)可是超過莖的很多倍呢！下次吃芹菜可記得把葉子留下哦！

經(jīng)典做法：芹菜肉絲、芹菜炒香干。