碗筷清洗設(shè)備廠家的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：

按安裝方式：分為獨立式、嵌入式、臺式和免安裝式

1．獨立式一般機型較大，可以獨立放置使用；

2．嵌入式安裝后與廚柜渾然一體；

3．臺式相對體型較小，可擺放桌面使用故稱為臺式；

4．免安裝式即免去安裝步驟，免去了安裝進水口的要求，搬到哪里洗到哪里。

按洗滌方式：可分為噴淋式，渦流式等。

1．噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋，以達到清洗效果；

2．渦流是常見于家用洗碗機以及超聲波洗碗機。

傳統(tǒng)洗碗機是通過電機驅(qū)動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流；噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉(zhuǎn)，使洗滌液來回地噴射到各式餐具上，對餐具進行噴射沖洗和淋刷。3、使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免燙1傷皮膚，通常停機30分鐘，待加熱器冷卻后再作機內(nèi)處理。噴射水流對碗碟表面起機械沖洗作用，碗筷清洗設(shè)備廠家專用洗滌劑對碗碟表面油污起化學清洗作用，熱水起浸泡軟化作用。三者聯(lián)合作用，使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落，從而達到清潔的目的。

這種碗筷清洗設(shè)備廠家按用途可分為家用和商用兩類，商用洗碗機有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機和臺式洗碗機。家庭用碗筷清洗設(shè)備廠家主要有柜式和臺式兩種。

碗筷清洗設(shè)備廠家好用嗎？碗筷清洗設(shè)備廠家是一新興行業(yè)，正走向家庭。2、碗筷清洗設(shè)備廠家應(yīng)水平放置，要遠離石1油氣爐等熱源，也不要長期讓陽光直射洗碗機，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。表現(xiàn)看洗碗機之于家庭，是可有可無的東西，特別是略微勤快點的人。但碗筷清洗設(shè)備廠家有手工達不到的功能，譬如無菌操作，譬如沖洗的節(jié)水度和徹底性。一兩個碗用碗筷清洗設(shè)備廠家還是手工沖洗，往往是1大的麻煩。還有洗滌劑的使用。如果從減輕廚房負擔、享受生活的角度看，碗筷清洗設(shè)備廠家是一個非常不錯的選擇。

　　碗筷清洗設(shè)備廠家是特別好用的，正如自動洗衣機一樣，你說好用嗎？衣服往里面一放，就好了，自動洗碗機也是一樣，吃過飯往里面一放，一切OK!

碗筷清洗設(shè)備廠家清洗工序的6個步驟

　　1、配送組回收餐具下車以后，粗洗工人對回收餐具進行入庫，在進入車間時，以五箱為單位堆碼。推箱入庫，一般要求推第三箱上部邊緣處，以防箱子倒坍，在推箱入庫過程中，如發(fā)現(xiàn)箱子輪子不靈活，應(yīng)在清點以后拿出修理。

2、按“輕拿輕放”原則，將成碼箱子分層整齊擺放，打開箱蓋，以套為單位進行清點，當批數(shù)量誤差如少于回收數(shù)量的1‰,要求車間主任將清點數(shù)填寫在車間報表上，并及時向配送進行反映。

3、粗洗前先開始在粗洗池中注水，注水過程中要求先加冷水，溫度不得低于15度，加水深度以漫過熱水管出水口為準。然后再注入熱水，以防熱量損失，在清洗前水溫不得低于55度，不得高于75度。

4、注入熱水深度終于以不超過池子深度的2/5為準，然后在粗洗池中倒入消毒液與清洗劑。其中消毒1劑的用量為1KG，清洗劑用量為5KG，洗碗粉用量為0.2KG。所有摻量要求均勻加入，不得集中投放。

5、清洗用水準備好以后再將箱中餐具倒入池中，注意入池時餐具破損，要求方向以平行池長方向為準，箱邊1大程度接近水面。

6、清洗完成后將池水集中泄出，在出口處要求對殘雜物進行收集。