定制海鮮池中魚的食物有哪些？

魚以食為天，什么是定做海鮮池中的餌料呢？恐怕誰也說不清，我們要根據(jù)魚的體質(zhì)，生長發(fā)育的不同時期，喂給不同的食物，如果選擇錯誤，不但浪費(fèi)金錢、時間和經(jīng)歷.還會培上寶貝魚JL的，而打消了養(yǎng)魚的積極性。

判斷食物的好壞也有一些基本標(biāo)準(zhǔn):    

1.食物配方必須科學(xué)臺理、營養(yǎng)豐寓、均衡，能完全滿足魚兒生長發(fā)育對各種營養(yǎng)索的需求。    

2.俗話說瘸從口入，清潔衛(wèi)生的食物是預(yù)防魚生病的基本方法，食物不能攜帶任何病原蟲、病毒、毒索，長期食用能保證魚兒安全、健康。    

3.形狀、大小要適宜消化、吸收，投入水中在一天之內(nèi)，能保持原有的形狀及營養(yǎng)成分不破壞、不流失.不變質(zhì)，不污染水質(zhì)。   4.使用便利，簡單處理就可喂魚，能長期保存，不腐不壞。

海鮮池保留海鮮生物的方法

海鮮池鮮度非常容易下降，因此所選購時要特別注意鮮度保留：

1.要做些適當(dāng)處置懲罰生鮮貝類或冷凍食品妥善處理保存容易變質(zhì)、所冷凍食品購買回家應(yīng)盡速放冰箱貯存生鮮魚貝類必需先做適當(dāng)前處理才放冰箱貯存魚類處置懲罰方式先鰓、內(nèi)臟和魚鱗去除 

2.自來水充實(shí)洗凈再根據(jù)每餐用量進(jìn)行切割分裝再依序放入冰箱內(nèi)貯存蝦仁則去除砂筋洗凈先用干布把蝦仁擦干加入味精及蛋白、太、油漿好放冰箱加保留而帶殼蝦只須清 洗外表冷凍或冷藏蟹類相同蚌殼類買回先清水洗次再放入注滿清水及加入大匙鹽盆內(nèi)吐砂冷凍扇貝孔雀貝等直接送入冷凍或冷藏寄放海鮮用膠帶密封蓋縫連結(jié)2-3天化冰（氣溫高） 

3.活海鮮店主要循環(huán)水制冷機(jī) 需要設(shè)備外機(jī)帶動 主要花空調(diào)錢 賣冷凍海鮮當(dāng)需要 冰柜 能看平數(shù)吧 看要賣多少東西來定吧主要看經(jīng)營品種鮮要有制冰設(shè)備凍要有冷柜之類。

海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項(xiàng)

1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私。

2、密切關(guān)注海鮮市場，豐富并適時調(diào)整本部進(jìn)貨品種，堅持以質(zhì)論價、同質(zhì)價廉、同價質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。 評估標(biāo)準(zhǔn)：

3、及時了解全國各地海鮮市場動態(tài)，根據(jù)市場制定采購計劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。廚房溝通，及時做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

4、廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

5、對新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。

6、餐前后巡視海鮮池各缸體內(nèi)各類水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預(yù)防并及時可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失。

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