廚房油煙凈化設備排油煙管道由于長期的使用會累積很多污漬，這不但會危害油煙凈化設備的凈化效果，有時候由于溫度過高還會發(fā)生火災事故。那么廚房油煙凈化設備排油煙管道的清洗是很必要性的。正常情況下的話是三到六個月會清洗一次，但是油煙凈化設備的管道要怎樣清洗呢，接下來廣州天圣廚房小編就給大家簡單的介紹一下：

1、安裝清洗工作人員先拆下來管道的上層截和下方截，即空降法，此方法適用于清洗五十公分厚為以上的豎排煙道。排煙道上邊固定高空安全繩，系住安全帶，安裝清洗工作人員從上至下清洗豎排煙道內(nèi)的油污。此方法危險因素比較大，技術性強，用度較高，清洗效果非常的好。由于豎排煙道通常積油比較少一年清洗一次即可。

2、此方法勞動強度比較大，即人工進到法，相對于高于40公分厚為的平行排煙道能夠 人工鉆進去進行清洗。必須注意加強通風，配置低壓(36伏)照明電源。

3、人工沒法進到時選用此方法，即拆卸法，當排煙道小于40公分厚為時。安裝清洗工作人員按照現(xiàn)場實際情況，每過一定間距拆卸一段排煙道向兩方延伸清洗，此方法效果非常的好，難度比較大，用度較高。

4、安裝清洗工作人員選用專用無火花開孔專用工具將管道的一方或多方開孔，即開孔法，此方法相對于人工沒法進到且拆卸較為難題的排煙道選用此方法。開孔大小、間距、數(shù)目按照現(xiàn)場情況而定，油污清洗完后將管道密封復原。

5、清洗周期短的排煙道選用此方法清洗，即機器設備清洗法，相對于油污比較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污洗擦干凈。此方法使用于30公分厚為的豎排煙道，人工沒法進到且不便拆卸的隱蔽的小排煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。

以上幾點的技巧如果學會那么在清洗廚房油煙管道的時候非常實用，一定要結(jié)合實際情況去操作，如果不明白的，可以參考下廣州天圣其他的一些文章教程。

細節(jié)四·選擇專業(yè)廚房設備公司

隨著人們的消費水平提升，飲食業(yè)、旅游業(yè)、服務業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈隨著興旺，商用廚房行業(yè)快速發(fā)展，商用廚房設備公司如如雨后春筍不斷涌現(xiàn)，八仙過海各顯神通。如何選擇一間技術專業(yè)的廚房設備公司，為學校食堂節(jié)省成本劃算，是購置前務必考慮到的問題。廣州天圣廚房設備在行業(yè)中展示不凡實力，獲得客戶廣泛好評，為顧客出示高品質(zhì)設備和貼心服務！

購買學校廚房設備時應該留意的細節(jié)

為了我們可以宣傳好的飯?zhí)迷O備，首先要對食堂設備進行一定的了解。因此 在購買不銹鋼板學校食堂設備的情況下要留意什么細節(jié)呢？

（1）我們也要充分考慮廚房設備所具備的各類功能，節(jié)能環(huán)保廚房用具我們也要盡量的選擇環(huán)保的產(chǎn)品。

（2）在購置的時候我們能夠根據(jù)不一樣的要求，選擇不一樣的設備。在使用的過程中要有效，要按照準確的過程來使用，那么才可以避免設備遭受損害，隨后減少突發(fā)性的問題，讓設備能夠獲得正常的發(fā)揮。在平常要合理的對設備做好維護保養(yǎng)，這是使用不銹鋼板廚房設備中十分重要的一部分。

（3）在采購的時候我們要注意，關于報價和層次高的設備我們就需要進行穩(wěn)重的考慮了，要怎樣才可以不導致多余的浪費。但是選擇不銹鋼廚房設備也應當和學校廚房的面積和環(huán)境做好照應，那么廚師在使用的時候也就很方便了。

眾所周知，餐飲行業(yè)的發(fā)展離不開廚房設備的使用，那在市場上選擇高質(zhì)量的廣州天圣學校廚房設備時需要注意哪幾點？你知道嗎？今天，廣州天圣廚房工程專家將為大家介紹一下，希望能幫到大家。

學校廚房設備注意哪幾點

1、根據(jù)工藝要求配置整體廚房設備

不一樣種類的廚房設備功效不一樣，在中國的不一樣菜系、工藝要求、設計風格、特點等必須配置專業(yè)的設備。比如，海鮮店就必須配置海鮮蒸柜、燉魚臺，燉品店必須配置煲仔爐、低湯爐、炒菜爐。主食加工區(qū)因為設備的通用換性差，因此必須有不同的蒸、煮、烤、炸、煎的不同設備。

工藝要求設備除開必須的主要設備外，還必須配全有關配套設施設備。一個餐飲店經(jīng)營行為主體除開必須主要的廚房設備如爐灶和蒸箱外，還必須如水池、冷柜、調(diào)料臺、冷藏冰柜、冷柜、臺案、車架等多種多樣設備。