牛骨里面含有非常豐富的膠原蛋白，營養(yǎng)價值是很多食物所不能比擬的，適當(dāng)?shù)某砸恍┡９强梢赃_(dá)到補鈣美容的作用。一般來講人們拿著牛骨總喜歡用來燉湯，燉湯呢有時總有腥味家里的小孩子也不愛喝，對于孩子來講口味是很重要的，這個時候其實不妨可以換一種口味，做醬牛骨給孩子嘗試一下，醬牛骨吃起來滋味很好，找對方法做出來又香又軟，比排骨還能好吃上幾分。

做醬牛骨時，缺少這1步，醬不入味還難以熟透，讓人啃都啃不動

一步：做醬牛骨之前首先需要準(zhǔn)備好所需食材，適量的牛骨、姜片、料酒、食用油、小蔥、生姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、水、鹽、腐乳和西紅柿。準(zhǔn)備好食材后，先把西紅柿上面打十字花刀，不用去皮也不用切開，直接放到一旁備用就好。再拿出買好的牛骨，放入清水中浸泡大約兩個小時左右，等把血i水都泡出后洗干凈。起鍋開火，在鍋里倒入適量的水，將清理好的牛骨頭放入鍋中，再加入姜片和料酒進(jìn)行烹煮。

二步：煮到等水開了之后開始用漏勺打浮沫，一定要多打上幾次，這樣才能使牛骨上的腥味完全消除。徹底把浮沫打干凈后.再把牛骨從鍋里撈出來，這個時候不需要過涼，只需要放在一旁備用就好了。此時在鍋里倒入適量的油，放入蔥、姜爆香，再加入2小勺郫縣豆瓣醬在鍋內(nèi)炒出紅油，翻炒一會之后放入4勺黃豆醬，把它炒出香味即可，這個醬提前炒一下會使之后吃起來更香，做出來的牛骨頭也就能更加好吃了。

三步：醬料炒出香味后烹入料酒，再加入生抽和多一點的水，煮一段時間等水開始沸騰，把牛骨頭放入鍋里，記住一定要等到水開之后再放牛骨頭，這樣骨頭才會容易熟透，醬汁也比較好入味。牛骨頭放進(jìn)去之后加入適量的鹽繼續(xù)煮，注意鹽不要多加，因為湯汁里已經(jīng)放入過一些生抽和豆瓣醬，所以稍微少放一點比較好，大家可以根據(jù)個人口味調(diào)整。等鍋再次煮開了再加入半塊腐乳，把事前準(zhǔn)備好的西紅柿整個放進(jìn)去蓋上蓋子繼續(xù)煮，用小火燉2小時就可以出鍋了。

加盟骨來香的須知-加盟方

一、合同履行

01.提供店鋪相關(guān)的有效證件(如房產(chǎn)證、租房合同) .

02.房屋租賃合同提供店面原始平面圖。確定裝修面積，

03.依照合同約定繳齊加盟費。

二、門店裝修

01. .配合選址人員進(jìn)行測量，為裝修設(shè)計提供方便

02.參與平面圖布置，并簽字確認(rèn)。

03.在裝修期間，配合當(dāng)?shù)夭块T]辦手續(xù)(如城i管、I商、衛(wèi)生)

04.派上人員到總部指i定的店面進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和管理培訓(xùn)一周

三、業(yè)前驗收

01裝修驗收并簽字確認(rèn)

02.設(shè)備設(shè)施器皿等驗收，并簽字確認(rèn)

03.物料、物品驗收(如電磁爐、調(diào)料包、牛肉)