火鍋小料臺廠家應(yīng)用范圍

　　主要用于麻辣香鍋店、燒烤烤串店、酒店、餐廳、食堂、快餐店等餐飲行業(yè)，能使菜品更加美觀的展示及襯托店鋪整體檔次，對菜品起到保鮮冷藏的效果。冠威廚具生產(chǎn)的產(chǎn)品具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點(diǎn)，深受廣大用戶的好評。我廠將繼續(xù)秉承“質(zhì)量，信譽(yù)至上的經(jīng)營理念，以的產(chǎn)品、滿意的服務(wù)，對廣大消費(fèi)者承諾，每一件冠威產(chǎn)品都是值得信賴和自豪的。蘇杭菊花火鍋：傳說菊花火鍋是慈禧太后首創(chuàng)的，不但味道鮮美，而且清香爽神，風(fēng)味獨(dú)特。我們將用全部的智慧和心力，確保您的利益得到高的尊重。

我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；蘇杭一帶的菊花火鍋，清香爽神，風(fēng)味獨(dú)特；云南的滇味火鍋，鮮嫩香辣，饒有風(fēng)味；第四款，各種自助火鍋適用自助火鍋除了鍋底可以靈活搭配外，還能吃到更多的菜品，火鍋蘸料也能隨意一些，但是一定不要少了這些搭配：芝麻醬、蒜蓉、花生碎、辣椒油、牛肉醬。湘西的gou肉火鍋，享有“gou肉滾三滾，shen仙站不穩(wěn)”之美譽(yù)；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下。

　　北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等，也風(fēng)味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂道。

火鍋終是用來吃的。因此口味非常重要。對于大多數(shù)巴蜀以外的食客來說，是很難在看似一模一樣的"麻辣燙"之中找出什么差異的。4一次性摻滿水,如果水被熬干,只能加入開水沖到湯鍋里,嚴(yán)禁往湯鍋內(nèi)加入冷水。但事實(shí)上，二者在口味上差異是非常大的，這就如同很多中國人美國人和俄羅斯人的長相那樣，看著都是高鼻子大眼睛，但事實(shí)卻有天壤之別。

重慶火鍋起源較早，口味較厚，以麻辣見長，對麻的感受永遠(yuǎn)不及對辣的渴望，屬醬香型。

成都火鍋湯汁中名堂很多，即使普遍的紅味火鍋，也以雞、魚、牛棒骨熬湯。在香味上，是以五香味和豆瓣味為主。

二者區(qū)別不在于燙的食物是什么，而是湯汁上。總體感覺，重慶火鍋味道偏重，偏辣，成都火鍋相對較淡，但追求麻辣的均衡。