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各個地區(qū)的經(jīng)濟水平、消費習(xí)慣對加盟便利店的盈利有較大影響。北上廣深等一線城市,雖然人口多消費水平高,但便利店競爭壓力也很大。因為大城市的生活節(jié)奏要快很多,很多人上下班在路上就要消耗掉四個多小時,因此,他們?yōu)榱斯?jié)約時間和開支,寧愿在便利店買20-30元的便當(dāng)?shù)弱r食熟食類商品,也不愿意自己下廚花1個多小時做餐飯或者到餐館花100多元吃餐飯。所以,這就給了“日系便利店三劍客”發(fā)展的空間。因為他們的顧客群體就是這部分白領(lǐng)和一部分不愁錢花的學(xué)生族,商品也就以鮮食熟食類為主。但是很多三四線城市,人們的生活節(jié)奏慢,中老年人口較多,人們的消費水平與消費觀念、消費習(xí)慣都有局限性,因此,三四線城市的便利店主要以煙、酒、飲料、雪糕、牛奶、日用副雜為主。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
熟食類產(chǎn)品就很少。所售商品的品類不同利潤空間就不一樣,熟食類商品利潤可達50%以上,而其它類的商品利潤只在20%-30%之間。當(dāng)然,熟食類商品也不是隨便就可以銷售的,除了要辦理相關(guān)證件之外,還要看品牌公司的管理水平。
基本上以內(nèi)部加盟為主的強管理模式(特許加盟比較少,費用偏高,一般都在60萬以上),更有利于熟食類的生產(chǎn)、銷售全流程的管理。否則,熟食管控出問題,就有可能產(chǎn)生惡劣的食品安全事故。
有些連鎖便利店品牌太過急功近利。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
每當(dāng)你到一個城市都會看到一些不一樣的品牌。但細(xì)心一點的人就會發(fā)現(xiàn),有些品牌的門店外觀整潔、店內(nèi)商品豐富、陳列清爽,營業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度也很好。但有些品牌的店鋪,店內(nèi)外臟亂差,商品擺放雜亂不堪,有些貨架上又空著一截,營業(yè)人員玩手機,聊天不搭理顧客,這樣的店你去過一次就不想再去第二次了。為什么會有這樣的差距呢?其實,這就是因為連鎖便利店品牌公司的管理水平不同造成的。好的品牌公司對加盟店的經(jīng)營及服務(wù)水平都是有一定標(biāo)準(zhǔn)的。因為現(xiàn)在的消費者都是比較在意店鋪的環(huán)境、服務(wù)和商品質(zhì)量的。如果品牌公司不承擔(dān)起管理責(zé)任,任由加盟店“各自為政”、“自生自滅”,那不但是對消費者的不負(fù)責(zé)任,更是對加盟商的不負(fù)責(zé)任。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制