甜品培訓(xùn)對于甜品臺的擺放,桌面高度不宜超過背景高度的1

甜品培訓(xùn)對于甜品臺的擺放，桌面高度不宜超過背景高度的1.5米以上，如果超過這個高度的話，會影響拍照。

在布置的顏色方面，甜品培訓(xùn)建議還是簡單些的好，襯托的顏色不多于三種，以免顯得太亂而影響美感。

西點培訓(xùn)學(xué)校在布置甜品臺時，在不曉得怎么裝飾的情況下，可以會選一些嬌艷的花朵或新鮮的植物加以點綴，可以為甜品臺的布置增添色彩。

現(xiàn)在流行的噴砂蛋糕,是慕斯冷凍脫模取出后立即進(jìn)行噴砂(目的是

現(xiàn)在流行的噴砂蛋糕，是慕斯冷凍脫模取出后立即進(jìn)行噴砂（目的是確保慕斯表面溫度夠低，可以形成噴砂層），制作好的噴砂蛋糕建議是冷凍保存哦~

乳酪蛋糕必須冰箱保存，冷藏可保存7-10天，冷凍可保存2-3個月。

看到這里，還是要提醒下各位小伙伴，雖然我們都掌握了正確的蛋糕保存方法，但為了享用到蛋糕的口感，平時做蛋糕時完全可以依據(jù)人數(shù)來定制份量。

像是自己吃的話，做個一人份的就可以了，如果再搭配一杯酸奶或冰飲，生活的甜蜜度會瞬間爆棚喲。

總之，就是要小份制作，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

畢竟現(xiàn)做現(xiàn)吃，才是一枚烘焙人對蛋糕的尊重，而且當(dāng)天吃完，也才是蛋糕的歸屬。

對于西點培訓(xùn)，越來越多人產(chǎn)生了非常濃厚的興趣，我們在很多城市都能夠看到西點烘焙店，而對于掌握著西點技術(shù)的朋友們來說，也不用再擔(dān)心找不到薪資不錯的工作，但是在此之前，也要找到專業(yè)并且規(guī)模較好的西點學(xué)校，才能夠進(jìn)行更的學(xué)習(xí)，而有的朋友也會擔(dān)心培訓(xùn)的時間過長，是否如此呢？多了解烘焙學(xué)校的相關(guān)情況，我們就會發(fā)現(xiàn)由于想要學(xué)習(xí)技術(shù)的人變得更多，因此國內(nèi)很多地區(qū)也逐漸開始出現(xiàn)規(guī)模不同的培訓(xùn)學(xué)?；驒C(jī)構(gòu)，在重慶這邊也有很多重慶西點培訓(xùn)，或重慶烘焙學(xué)校但是很多機(jī)構(gòu)所具備的實力本身就有所欠缺，就連課程安排也是理論居多，實操特別少，有些甚至沒有實操課程，與培訓(xùn)需求相去甚遠(yuǎn)，這會導(dǎo)致學(xué)員的培訓(xùn)效率收到很大的影響。

黃油和油脂的使用

在閱讀配方是你會注意到一件事，配方中總是會明確你的黃油的溫度：冷的、軟的(室溫)，或者融化的。這對你烘焙的成功非常重要，因為每一種溫度的黃油所產(chǎn)生的效果也不一樣。

冷黃油，就像放在派皮里的那種，用于形成薄薄的餅層。由于黃油在烤箱中融化，就不會使面團(tuán)都黏在一起，形成薄片狀。這就是牛角面包不會變成餅干的原因。