做好儲糧倉房的日常保潔，都是十分關(guān)鍵的。存儲場地不整潔，殘留的谷物、殘渣、蟲害當(dāng)然會環(huán)境污染谷物，使谷物長蟲發(fā)霉。仔細(xì)認(rèn)真地搞好倉內(nèi)日常保潔，可給儲糧造就了一個優(yōu)良的存儲自然環(huán)境。谷物抵達(dá)庫房港口后，檢查員應(yīng)快速扦樣開展基本指標(biāo)值的檢測，隨后依據(jù)谷物水份、殘渣、不健全粒等的狀況來明確其所需儲放的倉房。一般來說，水份、殘渣、不健全粒較多的谷物應(yīng)儲放在隔熱保溫標(biāo)準(zhǔn)、自然通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)相對性不錯且光照遇熱總面積偏少、日照時數(shù)較短的倉房，以防止外部自然環(huán)境對谷物的危害，減緩糧溫的升高速率，減少谷物的高溫期，有益于維持谷物的質(zhì)量。水份相對性較低的谷物能夠 成堆儲放。

完整的未剝皮的蓮子是一種可以長期保存的種子。在中國，多處挖掘到一些古代蓮子，從幾百年到二千多年。很多保留在泥炭層的千年古蓮子，現(xiàn)在還能發(fā)芽開花。

如果把普蘭店古蓮園的這種蓮子大量推廣栽種，收獲種子，密封在罐里，或許可以成為儲存時間的種子糧食。另一類適合長期保存的食物，是糖。無論是紅糖、白糖，還是蜂蜜，都可以長期保存。

儲藏時間對脂肪酸值的影響。儲存時間越長脂肪酸值越高，儲存條件也直接影響糧食的安全儲存時間，北方的糧食一般儲存時間比較長一些。但是，隨著儲存年限的增長，脂肪酸值會有不斷的趨勢。應(yīng)定期限進(jìn)行輪換。營養(yǎng)成分受到破壞。以玉米為例，玉米中的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，當(dāng)溫度過高時會使淀粉和蛋白質(zhì)發(fā)生糊化和變性，從而失去應(yīng)有的營養(yǎng)成分，玉米在57度以上時，淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，蒸煮粘性發(fā)生下降變化，不易成團(tuán)，食用時失去香味，口感發(fā)散，并用粘牙現(xiàn)象。