餐飲油煙污染有哪些

主要有三個(gè)來(lái)源：

1.油煙油氣：主要是加熱食用油和食品過(guò)程中所產(chǎn)生有毒的油煙霧氣。

2.燃燒廢氣：燃料燃燒不完全所產(chǎn)生的一氧hua碳和二氧hua硫等有害物質(zhì)。

3.廚房燥熱：燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的燥熱、熱氣。

餐飲油煙對(duì)環(huán)境的危害餐飲油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來(lái)源之一。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對(duì)周?chē)h(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車(chē)尾氣大氣污染源。

   飯店安裝了油煙凈化器還有味道是怎么回事?

   其實(shí)油煙凈化器主要的作用是“凈化”，除味效果沒(méi)那么明顯，若是凈化器開(kāi)啟后能正常凈化油煙，達(dá)到目測(cè)無(wú)yan的效果，說(shuō)明這臺(tái)油煙凈化器是沒(méi)問(wèn)題的。

　油煙味道太大如何處理呢?

　建議在油煙凈化器旁加裝雙尼UV光解除味設(shè)備，就能既凈化油煙，又去除味道了。

　UV光解除味設(shè)備工作原理：除味設(shè)備安裝在油煙凈化設(shè)備的后端后，油煙經(jīng)過(guò)UV燈管時(shí)，紫外線與空氣中的氧氣反應(yīng)后產(chǎn)生臭氧，臭氧將油脂分子氧化成水、二氧化碳及微量白色粉末，從而除去煙道中的異味。

 油煙凈化器安裝后都要維護(hù)哪些東西？

1、排煙管道清洗：

一般情況下，油煙管道這一塊，商家自己是清洗不了的，必須請(qǐng)第三方專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)清洗，常見(jiàn)的油煙管道清洗方法有：人工進(jìn)入法、拆卸法、開(kāi)孔發(fā)和機(jī)械設(shè)備清洗法。具體的清洗方法根據(jù)清洗公司根據(jù)具體情況進(jìn)行選擇。

2、絕緣子清洗：

油煙凈化器中的絕緣子有兩種，一個(gè)是電場(chǎng)絕緣子（體積較?。?，另一個(gè)是機(jī)門(mén)絕緣子（體積較大）。絕緣子經(jīng)過(guò)一段時(shí)間使用后，其表面會(huì)附著油污，油污過(guò)多，會(huì)引起閃絡(luò)現(xiàn)象，機(jī)芯打火現(xiàn)象，這時(shí)就要對(duì)絕緣子進(jìn)行清洗，如果表面油污較少的情況下，用濕毛巾沾著肥皂水或者洗潔精水進(jìn)行擦拭，如果表面油污叫多，則要把絕緣子拆卸下來(lái)進(jìn)行浸泡再清洗。