眾所周知，廚房油煙凈化器設(shè)備是安裝在外面的，長期面對日曬風(fēng)淋，所以要做好防雨裝置。另外、對機(jī)器的材質(zhì)也有所考究，機(jī)柜外部盡量使用室外烤漆防水工藝，并符合防水設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。還有電場內(nèi)部的清洗，機(jī)器在運(yùn)作一段時間后電場內(nèi)部會有很多油垢，需要清洗以免削弱油煙凈化設(shè)備的效率。廚房油煙凈化器設(shè)備長期處于惡劣環(huán)境，比較容易老化，如何預(yù)防呢下面我們來看下：

　想要廚房油煙凈化器設(shè)備設(shè)備長久的使用，定時清洗維護(hù)很重要，這樣可以減緩設(shè)備的老化。不要忽視風(fēng)扇的維護(hù)，定期清除風(fēng)機(jī)內(nèi)部的灰塵，特別是葉輪上的灰塵、污漬等雜質(zhì)，以防止腐蝕和不平衡。除每次拆修后需要更換保濕油外，在正常情況下，保濕油應(yīng)于3月至6月更換一次。

  使用劣質(zhì)餐飲油煙凈化器會怎樣?

1.質(zhì)量隱患

　因為劣質(zhì)油煙設(shè)備完完全沒有作用，反而增加了排煙阻力，導(dǎo)致排風(fēng)不暢，有的嚴(yán)重阻塞導(dǎo)致排煙困難，廚房空氣質(zhì)量惡化，有的則完全失去作用，這就是劣質(zhì)油煙凈化設(shè)備的主要特征。

2.火災(zāi)隱患

　無良廠商產(chǎn)的油煙凈化設(shè)備并沒有標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)與核心技術(shù)，一旦使用高壓產(chǎn)生器在電離過程中出現(xiàn)高頻率的電弧現(xiàn)場就會導(dǎo)致含在空氣中的水分子分離氫分子，從而產(chǎn)生火焰，火焰會直接點燃設(shè)備內(nèi)的油煙混合物，若沒有及時組織撲滅，還會出現(xiàn)更大的問題!

   如何辨別劣質(zhì)的餐飲油煙凈化器?

除煙效果差。觀察油煙凈化器的凈化效果時，比較直觀的一點就是看設(shè)備能不能做到目測無煙。gao效油煙凈化器基本都是可以做到這一點的，而劣質(zhì)的油煙凈化器由于用料成本和技術(shù)缺陷等，除煙能力不佳，即便設(shè)備正常運(yùn)行也難免有煙氣產(chǎn)生。這些煙氣的排放，對于排煙口以及周邊環(huán)境的影響很大。久而久之就會導(dǎo)致墻面、周邊物體被熏黑，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。

  油煙凈化器如果不定期的做清洗保養(yǎng)的話將會導(dǎo)致以下危害：

油煙凈化器失去效果之后容易導(dǎo)致廚房內(nèi)的油煙排不出去，從而導(dǎo)致廚房內(nèi)油污沉積，不利于廚房清洗;油煙中醛類物質(zhì)很多，它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對人體危害極da，煙氣的氣味主要由不飽和醛引起，而多環(huán)芳烴類為致癌物質(zhì)，因此對廚房工作人員來說會造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我們提到的這些，但造成這些危害的原因都是因為油煙凈化器沒有定期清洗而造成的。