早出現(xiàn)于德國(guó)，英語(yǔ)稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國(guó)之后，中文名稱就叫“快餐”，即烹飪好了的，能隨時(shí)供應(yīng)的飯食。其實(shí)通常我們所說(shuō)的“快餐”準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)應(yīng)該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國(guó)飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節(jié)約的顯著特征走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，北京、上海、深圳等一線城市，快餐已經(jīng)成為白領(lǐng)主流午餐，并且快餐樣式也逐步演化升級(jí)，不僅注重營(yíng)養(yǎng)的平衡，其樣式也更加豐富多彩。縱觀中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)特點(diǎn)，那就是餐飲市場(chǎng)上消費(fèi)者需求正在發(fā)生悄然的變化，快捷性，個(gè)性化正在成為趨勢(shì)，餐飲連鎖企業(yè)將圍繞這種變化，展開(kāi)變革。

纖維5g幾乎吃不到蔬菜！拉面這5g的分配是漢堡3g、薯?xiàng)l2g，而人體1天所需的食物纖維約為20~25g，怎么說(shuō)都不夠！一般的快餐套餐可說(shuō)幾乎吃不到蔬菜，長(zhǎng)期下來(lái)容易造成及食物纖維攝取不足，進(jìn)而出現(xiàn)便i秘或皮膚干燥等癥狀。對(duì)策：搭配果汁或生菜沙拉西式快餐常見(jiàn)的套餐就是各類漢堡搭配炸薯?xiàng)l，這樣的菜單雖然簡(jiǎn)單明了、便于挑選，但其i大缺點(diǎn)，就在于缺乏黃綠色蔬菜！這樣的組合缺乏維生素與礦物質(zhì)，為了彌補(bǔ)這個(gè)缺點(diǎn)，大口享用快餐的同時(shí)，請(qǐng)務(wù)必搭配蔬果汁或生菜沙拉。再次提醒你，要慎選沙拉醬！承包方：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。

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吃工作餐的注意事項(xiàng)：

面食不是工作“動(dòng)力之源”對(duì)于偏愛(ài)吃面食一族，專家如是說(shuō)：對(duì)于一位白領(lǐng)員工來(lái)說(shuō)，在中午如果僅僅吃一碗牛肉面，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量是不夠的，尤其是一些礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素更是缺乏。而面食會(huì)很快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感，對(duì)于下午下班晚，或者下午工作強(qiáng)度大的人來(lái)說(shuō)，它們所能提供的熱量是絕i對(duì)不夠的。根本不可能確保機(jī)體一整個(gè)下午能量的滿足供給，肯定要導(dǎo)致下午的各種生理活動(dòng)、工作效率不同程度地下降。應(yīng)該和米飯搭配吃，而不要經(jīng)常性吃面食。用餐時(shí)，如果有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動(dòng)，應(yīng)該去洗手間，或者沒(méi)人的地方解決。