工程質(zhì)量、工期保證措施3

制定質(zhì)量控制人員機(jī)構(gòu)，加員的控制?

組織者、指揮者、施工者，加強(qiáng)思想教育、勞動紀(jì)律教育，健全崗位責(zé)任制及安全

管理?xiàng)l例；對相關(guān)抽鮮風(fēng)、管道等技術(shù)復(fù)雜、難度大、精度高的工序和操作，派技術(shù)熟練經(jīng)驗(yàn)豐富的工人來完成。

（四）材料及外購件的控制

由采購部門嚴(yán)格檢查驗(yàn)收，用于工程產(chǎn)品主要材料，必須具備正式出廠合格證，

材質(zhì)化驗(yàn)單，各種構(gòu)件必須有廠家批號和出廠合格證；

對購進(jìn)成品件首先自驗(yàn)，測試驗(yàn)收進(jìn)口設(shè)備，重要施工材料件合部檢驗(yàn)；

重視材料的使用認(rèn)證，以防錯用或使用不合格材料；

學(xué)校廚房設(shè)備延長其使用壽命的方法

維護(hù)保養(yǎng)方式：使用時(shí)依照使用說明方法進(jìn)行，使用前后將雜物清理干凈，用干凈的濕毛巾將機(jī)器設(shè)備內(nèi)外和機(jī)器設(shè)備表層的臟物擦干凈；用電設(shè)備必須注意安全用電；假如使用了皮帶，要留意皮帶是不是松動，還必須按時(shí)給帶有轉(zhuǎn)動齒輪的機(jī)器設(shè)備滴進(jìn)潤滑液潤化。使用期：操作臺、調(diào)味品柜、倉儲貨架的使用期8-10年；碎肉機(jī)、多功能切菜機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、醒發(fā)箱使用壽命6~8年。二、冷藏設(shè)備包括冷凍柜、展示冷柜、冷凍庫、冷藏庫等。維護(hù)保養(yǎng)方式：及時(shí)清理臟物，定期檢查冷凝器和制冷劑，及時(shí)除霜，清理外露發(fā)電機(jī)組表層的塵土等。

廚房設(shè)備保養(yǎng)注意

食堂大型炒菜機(jī)的保養(yǎng)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？1、勿將主機(jī)侵入水中清洗2、勿在潮濕、接近煤氣管道或火源的地方使用。3、每次使用前，請檢查攪拌器的轉(zhuǎn)動情況。4、據(jù)從事全自動大型炒菜機(jī)研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)專家講，新機(jī)使用加熱器表面受熱會有異味，屬正常現(xiàn)象。5、炒菜過程中，勿接近濾氣裝置，以免受傷。在炒菜或燉湯使用8分鐘以上程序時(shí)，機(jī)身上部及接水盒處出現(xiàn)蒸氣，屬于正?，F(xiàn)象。6、食堂炒菜機(jī)炒菜時(shí)有油飛濺到上加熱器上面的，在做下道菜時(shí)會略有油氣產(chǎn)生，屬正?，F(xiàn)象。炒菜時(shí)有油飛濺到上加熱器護(hù)罩時(shí)，使加熱器護(hù)罩變色，屬正?，F(xiàn)象。7、在使用炒菜機(jī)過程中，開啟上蓋后不要用手接觸上加熱器，手握鍋柄倒出菜肴，勿直接接觸內(nèi)鍋，以免。8、使用后，及時(shí)清理接水盒中的積水，以免水溢出；清洗前須拔掉電源，待整機(jī)冷卻再進(jìn)行清洗整理。9、切勿使用金屬利器擦拭內(nèi)鍋和攪拌器及上加熱器，以防損傷鍋體，確定內(nèi)鍋干燥、干凈，放回機(jī)內(nèi)。10、不用時(shí)，請將本機(jī)放在通風(fēng)干燥的地方。

廚房設(shè)備的運(yùn)用知識你知道多少1

廚房設(shè)備告訴你運(yùn)用抽油煙機(jī)的時(shí)分要堅(jiān)持廚房內(nèi)的空氣流通，防止廚房內(nèi)的空氣構(gòu)成負(fù)壓，確保油煙機(jī)的抽吸才干；爲(wèi)防止樂音或震動過大、滴油、漏油等狀況的發(fā)作，佛山廚房設(shè)備跟你說應(yīng)定時(shí)對油煙機(jī)停止清洗，以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表粘油過多；不要私自拆開油煙機(jī)清洗，應(yīng)讓廠家的專業(yè)人員停止操作。盡量每天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的意圖，又可延伸消毒柜運(yùn)用壽命。

  一同應(yīng)放置在單調(diào)通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。切忌將帶水的餐具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電運(yùn)用，致使消毒柜的各電器元件及金屬外表受潮氧化，易燒壞管座或其他部件。電熱水器平均兩年要交換一次鎂棒，防止內(nèi)膽出現(xiàn)腐蝕漏電傷人。