近日，美國食品和藥品管理局（FDA）號召大家正確處理和回收過期藥?，F(xiàn)在很多家庭忽視了定期清理小藥箱，導(dǎo)致藥品過期，這些“定時炸，彈”一旦被誤用，會嚴重威脅健康。 　　

　　服用過期了的藥品不但會延誤治療時機，其降解產(chǎn)物還會產(chǎn)生毒性，嚴重時影響肝，腎功能，甚至威脅生命。由于藥物化學成分復(fù)雜，如果隨意將過期藥扔到生活垃圾站里，并隨土填埋，會對土壤及水源造成污染。如果將過期藥隨意丟棄，可能被不法分子利用。

　　在國外，過期藥回收已經(jīng)較為成熟。法國藥業(yè)組織于1993年成立全國藥，品回收協(xié)會，回收所有未曾使用的藥品，無論是過期的，還是仍然在有效期內(nèi)的。 美國FDA則在其網(wǎng)站上提供處理過期藥品的建議，提示不當處理的危害。在我國，至今沒有法律明文規(guī)定該如何處置過期藥品，也沒有一套成熟的藥，品回收機制。 我國的醫(yī)藥工作者一直呼吁采取諸多措施，保障過期藥回收。目前我們建議，如果家中過期藥較多，可送至附近設(shè)有回收點的藥店或三甲醫(yī)院，這些單位會定期統(tǒng)一 銷毀過期藥品。如果有少量過期藥品或附近沒有回收點，可采取以下辦法。還要看清冷藏環(huán)境要求，比如，有的產(chǎn)品要求在零下18℃以下的冷藏庫內(nèi)貯藏。

　　口服片劑、固體制劑、膠囊等，可首先將包裝盒破壞，防止被人再次使用，然后把藥品從內(nèi)包裝中摳出，放在紙袋或塑料袋中，投入不可回收的垃圾桶中。

　　液體藥物，如眼藥水、外用藥水、口服液等，可將里面的液體分別倒入下水道沖走，注意不要混雜。

　　眼藥膏等膏狀藥物，可擠到信封里，封好后丟棄。

　　噴霧劑、噴鼻劑、氣霧劑等可吸入藥物，可在空氣流通較好的地方徹底排空后丟掉，避免接觸明火。

　　需要注意的是，抗腫瘤藥和治療血液病的藥物毒性很強，更好送回醫(yī)院進行處理。

　　美國FDA提醒，處理過期口服藥時，從包裝中取出后不要壓碎，也不要與臟東西（如咖啡渣）混合在一起，應(yīng)放進塑料袋，再扔進垃圾桶。 　　

　　為避免誤用過期藥，大家還應(yīng)定期整理家中的藥箱，一般3到6個月整理一次。此外，還應(yīng)保存好藥品說明書，按照說明書的要求儲存藥品?！ㄊ锥坚t(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院藥事部主管藥師 張 征）

根據(jù)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期對所售食品進行篩查，及時清理臨過期和過期食品；指導(dǎo)具備場地條件的食品超市等設(shè)立“臨過期食品專區(qū)（柜）”，將臨過期食品集中陳列，并向消費者作出醒目提示，提醒消費者酌情消費并在保質(zhì)期內(nèi)食用；通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全臨過期食品管理制度，規(guī)范過期食品下架、退貨與銷毀制度，如實記錄相關(guān)情況，并接受食藥監(jiān)部門的監(jiān)督檢查。

調(diào)查 熟食、水果臨過期 商場會促銷

食藥監(jiān)部門制定了臨過期食品的時間界定。那么，有市民提出疑問，超市內(nèi)一些熟食、水果等產(chǎn)品，要如何界定它們的臨過期時間呢？

異亮氨酸從物種分布來看，大約在5萬年前，在云南地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻谷的地區(qū)應(yīng)該是云南地區(qū)。湖南道縣與江西萬年縣考古發(fā)現(xiàn)，約一萬三千多年前人類開始種植食用，新石器以前人類應(yīng)該是口腔咀嚼全稻原谷。在長江下游發(fā)掘的河姆渡遺址中存在稻作證據(jù)。大米歷史1上最早的種稻人是長江下游的中國先民，早在7000年前，中國長江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握水稻的種植技術(shù)，并把稻米作為主要食糧。不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應(yīng)注意減少貯存時間，保持陰涼干燥。

大米經(jīng)過長時間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會發(fā)生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)（如黃1曲霉1素等）。貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關(guān)系。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃，則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不宜購買。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。