自中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)至今，國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)遭遇巨大沖擊，一些名酒也開始大幅降價(jià)走“親民”路線。游走灰色地帶的賺錢買賣老閆，湖南人，從事老酒回收生意已經(jīng)有五年了。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在瀘州乃至全國(guó)市場(chǎng)卻熱度不減，價(jià)格不降反升。由于受到“酒越陳越香，越老越值錢”這種觀念的影響，老酒成了近幾年收藏市場(chǎng)中的香餑餑，吸引了越來越多的人投入其中。

　　中國(guó)白酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，上個(gè)世紀(jì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的一些名酒，其存世量也隨著消耗逐年減少。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在瀘州乃至全國(guó)市場(chǎng)卻熱度不減，價(jià)格不降反升。瀘州老酒收藏人士陳先生告訴瀘州新聞網(wǎng)記者，老酒具備了稀缺、、歷史文化深厚、口感醇厚等眾多收藏特性。也正是由于它所具備的這些特性才讓老酒的收藏價(jià)值凸顯，并且其價(jià)格也逐年提升。

　　眾所周知，中國(guó)的白酒是沒有保質(zhì)期的，并且在存放過程中經(jīng)過“醇化”會(huì)產(chǎn)生特殊的香氣，這一過程非常緩慢，所以白酒通常是存放的時(shí)間越久越好。另外，仔細(xì)看看箱子的外包裝就能看到，能標(biāo)注凈含量、酒精度的幾乎都是九十年代的事情了，難道人民公社酒也懂得穿越。“如果單純從飲用角度來講，一瓶老酒的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這么高的價(jià)格，收藏白酒體現(xiàn)的還是其文化和工藝價(jià)值，所以老酒收藏有主要的兩點(diǎn)需要考量，一是稀缺性，二是酒的品質(zhì)?！标愊壬f：“老酒收藏主要范圍是以上世紀(jì)60-90年代的老酒為主，這個(gè)時(shí)期生產(chǎn)的白酒是中國(guó)釀造工藝和發(fā)展的輝煌期?！?

　　上世紀(jì)90年代中期以前，國(guó)內(nèi)大部分酒廠均廣泛采用傳統(tǒng)的制酒工藝和窖藏周期，并且用糧率也相對(duì)較高，因此簡(jiǎn)單地說就是這一時(shí)期酒做得“更真一些”。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年品質(zhì)就上升一個(gè)臺(tái)階，但前提條件是該酒一定是好酒、名酒。這些留存下來的老酒是永遠(yuǎn)的資源，目前留下來的老酒本就不多，再加上老酒的食用功能，因此還在持續(xù)地消耗，其存世量還將越來越少，稀缺性也就成為老酒價(jià)值的一個(gè)重要體現(xiàn)。

　　瀘州業(yè)內(nèi)人士羅先生認(rèn)為，除了稀缺性，老酒的收藏價(jià)值還體現(xiàn)在其本身的品質(zhì)上。洋酒紅酒類：軒尼詩、XO、人頭馬XO、馬爹利XO、路易十三、李察、拉菲等系列洋酒、紅酒。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年品質(zhì)就上升一個(gè)臺(tái)階，但前提條件是該酒一定是好酒、名酒。像上世紀(jì)80年代純糧釀造、瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因?yàn)橄∪?、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品質(zhì)使其具備了收藏價(jià)值和升值空間。

現(xiàn)狀：部分老酒變現(xiàn)面臨困局

　　與其它收藏投資品類一樣，如何變現(xiàn)同樣成為老酒收藏面臨的一個(gè)難題。已經(jīng)在鄭州從事5年老酒銷售的康先生，目前決定調(diào)整店里老酒的終端價(jià)格，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)，“最近收藏老酒的人突然多了，價(jià)格也升高了。市收藏家協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)王崇發(fā)表示，目前看來，老酒的變現(xiàn)渠道除了拍賣之外，主要還是民間自發(fā)性的交易，如一些煙酒店對(duì)老酒的高價(jià)回收，還有一些是藏友之間的交流買賣。記者從市場(chǎng)中了解到，由于近兩年白酒市場(chǎng)銷量的萎縮，很多原本打出“高價(jià)回收老酒”招牌的煙酒店都已經(jīng)暫時(shí)不再回收，很多店主表示由于酒類市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定，近已經(jīng)很少收購(gòu)白酒了，如果回收，給出的價(jià)格也會(huì)很低，有些甚至比新酒的價(jià)格還要低。

　　關(guān)于老酒變現(xiàn)的問題，瀘州多位業(yè)內(nèi)人士表示，老酒簡(jiǎn)單的變現(xiàn)方法就是賣給店，因?yàn)檫@些店的招牌上大都打出相關(guān)信息。相關(guān)新聞：近日，市區(qū)一些路口出現(xiàn)了高價(jià)回收陳年老酒的流動(dòng)攤點(diǎn)，部分陳年老酒的回收價(jià)格之高令人咋舌。但實(shí)際上，店回收老酒的數(shù)量不算多，他們通常都是先找到買家才能從市場(chǎng)上收進(jìn)來，在中間起的只是中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會(huì)貿(mào)然大量收購(gòu)的。老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場(chǎng)上接盤的還是個(gè)人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的普通人士。想把自己手里的酒賣給這些人并不容易，一來是相互之間不認(rèn)識(shí)，二來成交的價(jià)格往往并不理想。

　　不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前，老酒收藏在國(guó)內(nèi)仍處于成長(zhǎng)期，其變現(xiàn)能力將成為投資者面臨的一大難題?！标愊壬f：“老酒收藏主要范圍是以上世紀(jì)60-90年代的老酒為主，這個(gè)時(shí)期生產(chǎn)的白酒是中國(guó)釀造工藝和發(fā)展的輝煌期。除拍賣會(huì)外，投資者想在老酒回收渠道變現(xiàn)，價(jià)格將很難達(dá)到預(yù)期。據(jù)知情人士透露，很多白酒拍賣中的高價(jià)成交，白酒企業(yè)則是幕后的真正推手，廠家如此操作的目的是希望通過抬高拍賣的價(jià)格獲得更高的品牌溢價(jià)能力。目前老酒變現(xiàn)無門的情況還將持續(xù)，在新酒價(jià)格走勢(shì)不明朗前，老酒變現(xiàn)仍然面臨困局。

相關(guān)新聞：

　　近日，市區(qū)一些路口出現(xiàn)了高價(jià)回收陳年老酒的流動(dòng)攤點(diǎn)，部分陳年老酒的回收價(jià)格之高令人咋舌。當(dāng)年售價(jià)只有幾元、十幾元、上百元的白酒如今有了高身價(jià)，從幾百元到千元、萬元不等。

　　高價(jià)回收陳年老酒

　　8月30日上午，記者在市健康路中段看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價(jià)收各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片,其中以各年代的回收價(jià)格。

“我家有一瓶上世紀(jì)90年代的洋河大曲，你能給個(gè)什么價(jià)？”一名老漢指著廣告牌上的洋河酒向收陳酒的男子詢問?！斑@種酒，你買的時(shí)候多10元錢，我給你80元錢?！痹撃凶踊卮?。老漢若有所思地?fù)u搖頭走開了。

　　現(xiàn)場(chǎng)：高價(jià)回收陳年老酒

　　 下午2時(shí)許，記者看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價(jià)收購(gòu)各種陳年老酒”。店內(nèi)的桌椅都暗藏玄機(jī)：桌子看似封死，其實(shí)中間的螺絲釘就是機(jī)關(guān)，拉開里面就是暗格，輕輕一推就會(huì)自動(dòng)恢復(fù)原樣。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片，其中以各年代的居多。除外，還有郎酒、瀘州老窖、西鳳等一些其他品牌。牌子旁邊站著一名中年男子，不時(shí)有路人好奇地過去詢問回收價(jià)格。

　　“陳年能給什么價(jià)？”聽到記者的問話，這名男子說：“年代越久，價(jià)格越高，比如1958年產(chǎn)我給你4萬！”

　　疑問：回收陳年老酒干什么

　　這些陳年老酒回收后都用來干什么？這名收酒男子自稱是淮陽人，此前在全國(guó)各地已經(jīng)從事此行當(dāng)4年，近才在市區(qū)擺攤收購(gòu)。

　　“回收后的老酒我們?cè)俑邇r(jià)賣給專門從事陳酒收藏的玩家，或者通過渠道賣給大城市酒店。市收藏家協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)王崇發(fā)表示，目前看來，老酒的變現(xiàn)渠道除了拍賣之外，主要還是民間自發(fā)性的交易，如一些煙酒店對(duì)老酒的高價(jià)回收，還有一些是藏友之間的交流買賣。去那里消費(fèi)的人都不缺錢，請(qǐng)客專挑這種陳年老酒，酒店也投其所好。”該攤主坦言：“現(xiàn)在國(guó)家對(duì)高消費(fèi)酒店治理很嚴(yán)，生意沒以前好了！”見攤主雷某一人站在那里，也沒帶什么鑒定儀器，記者問：“你不怕收到假酒嗎？”他笑著說，剛開始確實(shí)被騙過，干的時(shí)間長(zhǎng)了，一般看看瓶蓋的密封和標(biāo)簽就能分辨出來。

俗語有云：“走千走萬，不如淮河兩岸”。在這江淮之間，有一座魅力小城——明光。她位于北緯32度，江淮分水嶺北側(cè)，這里優(yōu)越的自然環(huán)境及氣候條件，造就了中國(guó)濃香型白酒的黃金地帶。

這里是江淮名酒帶的中心。明光釀酒糟坊的歷史悠久，可以上溯到1000年前的宋朝。據(jù)老一輩人的記載，南宋建炎二年，明光酒就作為金陵御酒“四季供奉，不得茍且”。

1930年，一次以“明光”命名的明光大曲酒，出現(xiàn)在了在南京舉辦的世界博覽會(huì)——南洋勸業(yè)會(huì)酒類大賽上。它以酒體“芳香濃郁、綿甜凈爽、酒味純凈”的特點(diǎn)，捧回了大賽“金邊玻匾獎(jiǎng)”，一時(shí)間，明光酒名揚(yáng)海外。

1949年8月，將“源興隆”、“源興祥”、“精益”、“李祥和”四家私人糟坊合并，成立了明光酒廠。當(dāng)家做主的老職工們，滿懷熱情、艱苦創(chuàng)業(yè)，既要考慮節(jié)約糧食，又要提高產(chǎn)品質(zhì)量和出酒率，他們刻苦摸索釀酒工藝，反復(fù)試驗(yàn)，形成了獨(dú)特的釀造工藝。

其中，飽含了幾代明酒人的不懈努力。名酒中可查到的汾酒玻璃瓶使用得早，瀘州老窖也很早就采用了玻璃瓶，一直沿用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的上過釉的土陶瓷瓶，1966年以后才使用乳白玻璃瓶至今。1930年，源興祥大酒坊釀造總工師馬年良帶著明光酒捧回了世界博覽會(huì)的“金邊玻匾獎(jiǎng)”，這是老明光純手工釀造傳承歷史中的一座榮耀豐碑。它印證了老明光純手工釀造超高的工藝與的品質(zhì)，佐證了老明光純手工釀造在江淮名酒之林中極高的歷史地位。從此后，明光酒名揚(yáng)海內(nèi)外。

1956年，35歲的馬宣太因純手工釀酒技術(shù)，成為新中國(guó)首批勞模，在北京收的親切接見。我公司服務(wù)種類：回收名酒：貴州、飛、禮盒、五星、宜賓等各種名酒。他13歲隨父學(xué)藝，21歲便成為釀造總工師，開始傳藝授徒。1970年，馬宣太任明光酒廠廠長(zhǎng)之后，更加注重純手工釀造的傳承和專家能手的培養(yǎng)，奠定了今天老明光純手工釀造技藝傳承的穩(wěn)固基石。