在我們老家，不少人外出打工時，總忘不了在行囊中帶上一大包烙饃。他們說，常年在外，游蕩天涯，想吃一口家鄉(xiāng)的飯菜是很難的。離開家鄉(xiāng)的時間多一天，胸中的思鄉(xiāng)情愫就多一分，捎一些烙饃，就像是把整個家鄉(xiāng)都捎在了身邊，吃一口，就像回到了熟悉的故土，見到了熟悉的親人……這不是一張平平常常的烙饃，這是一幅濃縮了的鄉(xiāng)風故土畫卷，里面卷裹著游子們數(shù)不盡的鄉(xiāng)戀鄉(xiāng)情，那么濃烈，那么醇厚！

宿州同心烙饃機廠的烙饃操作方法

1、烙饃機需要連接氣泵調(diào)整適當氣壓。

2、宿州同心烙饃機設定加熱時間。面團克重、模具大小與加熱時間有關。

3、宿州同心烙饃機啟動電源開關加熱。當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。

4、宿州同心烙饃機將自動定量的小面團放在模具上。

5、宿州同心烙饃機按下模具啟動開關，上模具壓下，自動壓餅烙熟。等待數(shù)秒，加熱時間完成，上模具自動升起復位。

彭城印象”說的就是這個，烙饃加小麻花的組合，據(jù)說在徐州必點，雖然樣貌平平吃起來倒也有滋有味。作為北方人，也自認為是個吃“饃”長大的孩子，但是徐州的“烙饃”還是頭一次吃，用一張薄面餅裹著炸好的馓子吃，還配了5樣小菜，有芝麻碎、咸菜、炸小魚、炒雞蛋、炒辣椒啥的，裹在一起外韌內(nèi)脆，吃起來嘎吱嘎吱，還有小菜的調(diào)味，雖然有點干，但是也確實挺香。