古方紅糖近幾年來(lái)頗受市場(chǎng)歡迎，且不說(shuō)紅糖有健脾胃補(bǔ)1血的功效，單看那古樸精巧的包裝里四四方方咖啡色的紅糖塊，就像巧克力一樣誘人。古方紅糖過(guò)去是采用純手工加工，近幾年對(duì)采用機(jī)械設(shè)備來(lái)制作古方紅糖，制作出來(lái)的古方紅糖效果和傳統(tǒng)手工是一樣的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，品質(zhì)還要好。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線?？諝饽芗t糖烘干機(jī)，古方紅糖烘干設(shè)備是我司食品烘干機(jī)系列中主要一種產(chǎn)品。

    干燥是古方紅糖加工當(dāng)中一個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)，現(xiàn)代化紅糖烘干多采用空氣能紅糖烘干機(jī)來(lái)進(jìn)行。賽百諾空氣能古方紅糖烘干機(jī)采用微電腦PLC全自動(dòng)控制，先進(jìn)智能，24小時(shí)全自動(dòng)運(yùn)行，精1確控制溫度和濕度，操作方便簡(jiǎn)單。利用逆卡諾原理，主機(jī)通電運(yùn)行，通過(guò)國(guó)際品牌的渦旋式壓縮機(jī)壓縮做功，驅(qū)動(dòng)管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境空氣中的熱量，再通過(guò)內(nèi)螺紋鋼管換熱系統(tǒng)將熱量放到烘干房?jī)?nèi)，后經(jīng)過(guò)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)跟新風(fēng)排濕系統(tǒng)對(duì)紅糖進(jìn)行干燥除濕。整個(gè)烘干過(guò)程節(jié)能省電，提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，降低了烘干的成本。烘干過(guò)程當(dāng)中不會(huì)產(chǎn)生廢氣，廢料等污染排放物，綠色環(huán)保。古方紅糖過(guò)去是采用純手工加工，近幾年對(duì)采用機(jī)械設(shè)備來(lái)制作古方紅糖，制作出來(lái)的古方紅糖效果和傳統(tǒng)手工是一樣的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，品質(zhì)還要好。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家工作原理。

    古方紅糖完全采用千年的古工藝，生產(chǎn)線采用的“連環(huán)鍋”和“直風(fēng)灶”，完全手工熬制成型，從甘蔗取汁到后的成品入庫(kù)，完全采用物理方法，不人為添加任何化學(xué)品和添加劑。根據(jù)我司做過(guò)古方紅糖烘干案例，簡(jiǎn)單為大家介紹下古方紅糖的加工流程及古方紅糖烘干機(jī)的使用。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線?？諝饽芗t糖烘干機(jī)就是這么一款專業(yè)的紅糖烘干機(jī)，其操作簡(jiǎn)單，控制智能，全程自動(dòng)化烘干，無(wú)需專人值守，省人工也省電費(fèi)。

    古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁，倒入三口連環(huán)的大鍋里，開(kāi)始熬煮。熬糖是整個(gè)古法制糖關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。用大火燒開(kāi)蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的雜質(zhì)、細(xì)菌，提升蔗汁的潔凈度和品質(zhì)。在古方紅糖烘干機(jī)的使用過(guò)程中，第1個(gè)小時(shí)可以只升溫不排濕，因?yàn)樵诠ぷ鞯牡?階段，烘干房里面的濕度很低。這就是“開(kāi)泡”和“撇泡”的步驟。在大火熬煮下，蔗汁中的水分不斷蒸發(fā)。開(kāi)泡這個(gè)工序就是二次殺菌和提升品質(zhì)的過(guò)程。

    古法制糖的每一個(gè)環(huán)節(jié)的把握，都會(huì)影響到紅糖的品質(zhì)。整個(gè)熬糖過(guò)程接近5個(gè)小時(shí)，數(shù)千次的攪動(dòng)，趕水，出糖，蒸發(fā)分離出糖汁中80%的水分，待鍋里呈現(xiàn)出琥珀色時(shí)，糖漿出現(xiàn)，從稀到濃。這幾年，紅糖的需求量比較大，紅糖的品質(zhì)衛(wèi)生要求也比較嚴(yán)格，因此很多工序由傳統(tǒng)的人工制作改為現(xiàn)代化的機(jī)械操作。當(dāng)三口鍋里的甘蔗汁，被濃縮到一口鍋里時(shí)，陣陣甜香的味道，也彌散開(kāi)來(lái)。熬制好的熱糖漿，倒入固定好的模板。待冷卻成形后，就可以將紅糖切塊了。

    將紅糖磚切成方塊狀，置入托盤中，在物料架中分層放好，注意層與層之間的距離，將物料車推入烘干房，啟動(dòng)賽百諾古方紅糖烘干機(jī)。在古方紅糖烘干機(jī)的使用過(guò)程中，個(gè)小時(shí)可以只升溫不排濕，因?yàn)樵诠ぷ鞯碾A段，烘干房里面的濕度很低。賽百諾紅糖烘干機(jī)具有批次處理大，脫水性能強(qiáng)，電腦程序嚴(yán)格按照工藝參數(shù)運(yùn)行，自動(dòng)化程度高。第2階段設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家加工流程。

    古方紅糖簡(jiǎn)而言之，就是將甘蔗榨汁，通過(guò)大火熬煮，過(guò)濾，去渣，再反復(fù)攪拌熬制，制成高濃度的紅糖糖漿，冷卻凝固成固體塊狀的粗糖塊，再經(jīng)過(guò)細(xì)加工，采用古方紅糖烘干機(jī)烘干后，就是市面上賣的古方紅糖了。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    古方紅糖在采用紅糖烘干機(jī)烘制的過(guò)程中，要注意掌握好紅糖烘干工藝，設(shè)定好參數(shù)。紅糖的烘干有一定的技巧，注意溫度不能設(shè)定太高，溫度過(guò)高容易造成紅糖表面開(kāi)裂，進(jìn)而影響產(chǎn)品賣相和賣價(jià)。紅糖的烘干過(guò)程需要精益求精，糖塊的品種不同，厚度不一樣，烘干中間過(guò)程需要停滯，進(jìn)行自然的糖塊內(nèi)部濕度傳導(dǎo)，停滯次數(shù)根據(jù)產(chǎn)品厚度有所不同，過(guò)程中溫度與濕度的程序設(shè)置需要根據(jù)生產(chǎn)工藝進(jìn)行合理修正。用戶使用我司的紅糖烘干機(jī)，結(jié)合我司專業(yè)設(shè)計(jì)的烘干房，2噸的紅糖，僅用24小時(shí)就一次性完成烘干，1小時(shí)只需要10度電左右，比起電加熱方式，能耗大大降低了，烘干周期也大大縮短了，運(yùn)行成本自然就節(jié)省了很多。這種烘干過(guò)程中的停止，在于紅糖內(nèi)外濕度的不平衡。停止后紅糖內(nèi)部的水分往表面遷移，這時(shí)候第二次復(fù)烤，則可以將紅糖徹底干燥。在操作過(guò)程中，其風(fēng)險(xiǎn)在于，當(dāng)溫度太高且物料已干燥至一定程度時(shí)，容易出現(xiàn)表面斷裂。溫升要緩和，利用紅糖烘干房?jī)?nèi)干空氣與物料本身的濕度差來(lái)進(jìn)一步干燥，可以有效控制斷裂風(fēng)險(xiǎn)。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家干燥工藝。

    以往的紅糖烘干作業(yè)方式，大多數(shù)會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，在烘干過(guò)程中會(huì)釋放出一些有害物體，是一種高能耗低效率重污染的方式。在當(dāng)下國(guó)家提倡發(fā)展環(huán)保節(jié)能型產(chǎn)業(yè)的大環(huán)境方向下，這種方式早已不適應(yīng)市場(chǎng)及行業(yè)發(fā)展。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    空氣能紅糖烘干機(jī)的出現(xiàn)，打破傳統(tǒng)紅糖烘干方式存在的一些弊端(如日曬效率品質(zhì)差，燒煤燒柴不環(huán)保不衛(wèi)生等)?？諝饽芗t糖烘干機(jī)結(jié)合當(dāng)前先進(jìn)的熱泵烘干技術(shù)，用電運(yùn)行，整個(gè)烘干過(guò)程是在一個(gè)密閉保溫的烘干房?jī)?nèi)進(jìn)行的，古方紅糖不受外界粉塵，蚊蠅等的污染，同時(shí)，紅糖烘干機(jī)自帶三級(jí)除濕技術(shù)及三級(jí)熱回收裝置，讓熱能在烘干房?jī)?nèi)被循環(huán)利用，能耗損失很低，熱效率很高。是經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，結(jié)合烘干經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)紅糖的制作工藝及屬性特點(diǎn)，設(shè)計(jì)生產(chǎn)出來(lái)的一款節(jié)能環(huán)保，先進(jìn)智能的烘干設(shè)備。我司也會(huì)根據(jù)客戶所需要烘干的數(shù)量為客戶匹配設(shè)計(jì)適宜的烘干房，適合大批量大規(guī)模的現(xiàn)代化生產(chǎn)。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家咨詢了解，王經(jīng)理。