布袋饃機器制作方法潼關燒餅成型機

布袋饃

　　A、發(fā)酵面團一份、色拉油少許

　　B、雞肉絲，黃瓜，蔥白，甜面醬，香油，糖。

　　做法：

　　1、將發(fā)酵面團分成幾個小面團備用。

　　2、再將小面團壓扁后，在表面抹層色拉油，再對折，壓緊邊緣成橢圓形，放入烤盤用150度爐溫烤15分鐘，烤成中心鼓起的圓餅即為布袋餅。

　　3.將材料B拌勻，把烤熟的餅剪開一開口，夾入拌勻的材料B即可。

　　布袋醬肉餅也可以做成圓形的，把發(fā)好的面團揉光滑，然后搓成長條，分成若干小塊，每塊按扁后中間抹少許油再包攏，搟成圓片，烤箱以150℃預熱10分鐘，再將餅放入烤10分鐘，見中間微隆起時取出，烤好的布袋餅對切兩半，盛入餡料即可食用。

　　雞肉絲可用熟雞肉絲，或者把雞脯肉加調(diào)料煮熟后撕成絲。

　　餡料隨自己的口味隨意更換。

　　發(fā)酵面團的做法：將面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，溫水，混合和成面團，搓壓至面團光滑，蓋上保鮮膜進行醒面，約15分鐘后，面團有原來的1．5倍大即可進行各種發(fā)酵面點的制作。

小型布袋饃機器潼關燒餅成型機

產(chǎn)品簡介:

布袋饃機器是一種把拌好的面團放在機器，加工制作荷葉夾的食品機械。面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷。給成形后的面皮刷油防折疊后粘連。雙邊同時折疊收口成型，由荷葉夾成型模具成型。結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，箱體巨頭噴塑涂覆、加上四條電鍍腿，外觀設計上美觀大方，清潔衛(wèi)生。仿手工設計，確保純口感。帶自動回收殘面，使用更方便。荷葉餅機采用連續(xù)壓面工藝，不傷面筋，使面皮光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好。

小型布袋饃機器

主要生產(chǎn)：布袋饃機、荷葉夾機、白吉饃機、燒餅成型機、數(shù)控刀切花卷饅頭機。設備質(zhì)量有保證，價格合理。 通過近十年的研制開發(fā)，依靠雄厚的技術力量，嚴格的質(zhì)量管理，先進的制造設備、精益求精的工藝制造過程和良好的信譽，已贏得了廣大新老客戶的依賴和歡迎。產(chǎn)品暢銷全國各省市和地區(qū)級東南亞和歐美各國，深受新老用戶的好評，在同行業(yè)中享有較高的信譽!公司始終堅持以“服務為本，超越自我”的經(jīng)營理念，堅持“抓質(zhì)量，守信譽，嚴管理，重科學，講服務，創(chuàng)*”的宗旨，逐步實現(xiàn)集團化、產(chǎn)業(yè)化。機械工業(yè)得到很大的發(fā)展，全自動布袋饃機器廠家，全國各地大批食品加工廠，尤其是面粉、大米、食用油的生產(chǎn)加工廠。為社會提供的和精良的機械是我們矢之不渝的目標，為客戶提供的產(chǎn)品是我們矢志不渝的追求，我們熱情的歡迎廣大客戶前來考察購機，公司具備完善的加工基地，可為客戶免費提供試機、免費培訓服務，讓您無憂購機“質(zhì)量鑄就品牌，誠信贏得未來”。誠信處事觀，質(zhì)量是基本宗旨。熱誠歡迎和感謝各界用戶選購使用、經(jīng)銷本公司產(chǎn)品，我們盼望與你一起揚帆，開創(chuàng)更廣闊的事業(yè)，并盡我們所能，使你通過合作獲得更大的拓展機會，如果你閃閃發(fā)光，我們亦可分享一份光明。 在此，我們向各界用戶鄭重承諾質(zhì)量保證：我們對產(chǎn)品質(zhì)量負責到底，盡請放心使用

【選料與刀工】：

臘汁肉要選用豬肋排下面五層以上的帶皮五花肉。這樣的五花肉肥瘦相間，在鹵制好了以后，口感肥腴軟。小型布袋饃機主要特點:1、全自動布袋饃機，采用延續(xù)壓面工藝,仿人工卷面,不傷面筋,使面皮光澤、質(zhì)量愈加動搖,口感更好。另外，五花肉還應改刀成15厘米長、10厘米寬的大塊。若改刀太小的話，原料經(jīng)長時間的鹵煮會吃進過量的咸味，后面夾饃時再加進去一些鹵汁的話，那就難以食用了。

【腌漬風干】：

這里以5千克豬五花肉為例。先將其治凈，放入瓷缸里，倒入2千克純凈水，然后用干鍋將加有香料（香葉、桂皮、大料）的粗鹽750克炒干水分，加入硭硝2克后，撒在肉上面腌制。20世紀50年代以前，布袋饃機器食品的生產(chǎn)加工主要以手工操作為主，基本屬于傳統(tǒng)作坊生產(chǎn)方式。春秋季腌3～4天，冬季4～5天，夏季1～2天。每天須翻缸1～2次，待腌至肉色變紅時，撈出來用鐵絲串起，掛陰涼通風處風干。