將侵泡過(guò)的桃肉倒入鍋中，加入280g冰糖和1200ml清水。中大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火熬煮10-15分鐘，至桃子變軟糯透亮即可。趁熱將桃肉和湯汁裝進(jìn)罐子，不要裝太滿(mǎn)，8-9份滿(mǎn)即可。蓋緊蓋子，倒扣罐子，直至完全冷卻，就可以正過(guò)來(lái)放入冰箱冷藏了。

① 倒扣是為了排出罐子里的空氣，讓罐子里達(dá)到真空狀態(tài)，這樣可以存放的時(shí)間較久。

② 黃桃和冰糖的比例是5:1，可以根據(jù)黃桃的酸甜度和自己的口味，適當(dāng)調(diào)整冰糖的數(shù)量。

吃的時(shí)候，從冰箱取出，打開(kāi)瓶蓋，用勺子舀著吃吧，桃子在湯水中浸泡過(guò)，口味酸甜，真的是罐頭的味道～

營(yíng)養(yǎng)功效       黃桃，屬于桃類(lèi)的一種，因果肉為黃色而得名。黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的劑（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等）、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中）。黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到、糖、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。

罐頭食品的優(yōu)點(diǎn)：

1、方便食用 —— 隨時(shí)隨地，開(kāi)罐即食。

2、便于攜帶 —— 輕便的馬口鐵罐包裝，易于攜帶。

3、營(yíng)養(yǎng)豐富 —— 四季果蔬，盡集罐中。

4、衛(wèi)生健康 —— 物理滅菌徹底，不含任何防腐劑、色素、香精、代糖類(lèi)等添加劑

5、風(fēng)味自然 —— 從原料采摘到成品制作不超過(guò)6小時(shí)，保持了食物的原汁原味

6、食用安全 —— 技術(shù)成熟，百年不衰，世界通用，安全放心。

7、常溫保存 —— 罐內(nèi)食品處于無(wú)菌和真空狀態(tài)，可在常溫狀態(tài)下長(zhǎng)期保存