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2.燃?xì)饧訜崾綂A層鍋
產(chǎn)品用途:用于食物的蒸煮、熬制糖漿、烘烤炒菜、用于餐飲和食品加工以及制藥加熱。
燃?xì)饧訜崾綂A層鍋特點(diǎn):
1.鍋體框架結(jié)構(gòu)合理,操作簡單便利
2.無塵煙,燃燒充裕,不會對環(huán)境造成污染
3.使用燃料為液化氣,管道氣,。
4.相比其他的燃?xì)庠O(shè)備消耗量小
5.耗能小,火力強(qiáng),加熱使用率同比普通鍋高
燃?xì)鈯A層鍋操作方法,燃?xì)鈯A層鍋保養(yǎng)方法
燃?xì)鈯A層鍋維修保養(yǎng)方法
燃?xì)鈯A層鍋的維護(hù)與保養(yǎng)主要為幾下方面:
1、進(jìn)油管和出油管接頭漏油,當(dāng)旋緊螺母不解決問題時,應(yīng)添加或更換;
2、溫度表或溫控儀應(yīng)定期檢查,如有故障要即時處理;
3、減速機(jī)第使用50小時后,應(yīng)放掉變速箱內(nèi)潤滑油,并用煤油或柴油沖洗,
然后加入30#-40#干凈機(jī)油,使用150小時后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次;
4、防銹油漆剝落,應(yīng)及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3乙烯耐水漆;
5、夾層鍋使用5年后,建議進(jìn)行安全性水壓試驗,水壓試驗夾層內(nèi)壓力時以1.5倍使用壓力試驗。按各地質(zhì)檢部門的要求進(jìn)行。
首先的區(qū)別在于攪拌形式上,咱普通的夾層鍋設(shè)計原理是軸式攪拌,顧名思義就是中間一根攪拌軸,圍繞中心點(diǎn)均速攪拌,攪拌尺分布在鍋邊,此種攪拌主要針對于液體類或半固體類物品,攪拌時物料具有流動性,會使物料攪拌的同時均勻受熱。
行星攪拌炒鍋是夾層鍋的“升級版”——行星攪拌夾層鍋是食品加工行業(yè)。不管是 產(chǎn)品設(shè)計,還是使用性能,行星攪拌夾層鍋都更有優(yōu)勢。
工作原理:鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,根據(jù)行星運(yùn)動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,鍋內(nèi)無攪拌死角.同時具有不粘鍋te性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。本鍋以有一定壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
對于食品炒鍋來言,市場上五花八門,對使用的客戶挑選造成很多困擾,不知道哪種適合于自己的產(chǎn)品,買便宜的怕效果不好,買全自動的又怕大才小用,今天我們主要說一說行星攪拌的優(yōu)勢在哪里,普通的夾層鍋適合于什么產(chǎn)品,方便咱們客戶這邊的選擇,以供參考