肉類(lèi)消費(fèi)迅猛增加，飲食結(jié)構(gòu)日趨西方化。

在上世紀(jì)80年代，我國(guó)居民的飲食中，粗糧、豆類(lèi)、薯類(lèi)、肉類(lèi)食物都有一定的攝人量，飲食結(jié)構(gòu)還是屬于標(biāo)準(zhǔn)的東方膳食結(jié)構(gòu)；但現(xiàn)在居民的飲食結(jié)構(gòu)卻出現(xiàn)了嚴(yán)重的西方化傾向。蛋類(lèi)（煮蛋、炒蛋、蒸蛋、水泡蛋、芙蓉蛋、沖蛋花、鹵蛋、咸蛋，皮蛋等）。肉類(lèi)、蛋類(lèi)的消費(fèi)劇增。肉類(lèi)是高能量和高脂肪食物，攝入過(guò)多會(huì)引起肥胖，并可能成為某些慢性bing的誘發(fā)因素。貪圖油炸食品的味美，明知其不利于健康，還照樣貪吃。因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫或者熏烤后，油條、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏魚(yú)、熏肉等烘烤食品會(huì)含有苯并芘等許多致物質(zhì)。苯并芘是一種強(qiáng)烈的致物質(zhì)，毒性非常大，在人體任何部位都可引發(fā)，苯并芘可以通過(guò)胎pan侵害胎兒?？梢酝ㄟ^(guò)侵害嬰幼兒。還能引起心腦血管疾病。

食物的酸、甜、苦、辣、咸味對(duì)身體的影響各不同。公司對(duì)緊急事件的應(yīng)對(duì)工作也將減緩，一旦出現(xiàn)員工對(duì)飯菜不滿意或者飯菜質(zhì)量問(wèn)題，公司能夠以甲方的身份來(lái)質(zhì)問(wèn)承包人，對(duì)于公司來(lái)講，是將這種風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給承包人承擔(dān)了。酸味可增進(jìn)食欲，增強(qiáng)肝功能，并促進(jìn)鈣、鐵等礦物質(zhì)與微量元素的吸收；甜味來(lái)自食物中的糖分，可解除肌肉緊張，增強(qiáng)肝功能，阻止細(xì)胞附著于正常細(xì)胞，增體抵抗力，增強(qiáng)記yi力；苦味食物富含氨基酸與維生素B12；辣味食物能刺激胃腸蠕動(dòng)，提高淀粉酶的活性，并可促進(jìn)血液循環(huán)和機(jī)體代謝；咸味食物可向人體供應(yīng)鈉、氯兩種電解質(zhì)，調(diào)節(jié)細(xì)胞與血液之間的滲透壓及正常代謝。但是，酸食吃得過(guò)多易傷脾，也會(huì)加重的病情；甜食吃得多易升高血tang，誘發(fā)動(dòng)脈硬hua；苦食吃得多會(huì)傷肺或引起消化不liang；辣味過(guò)重對(duì)心臟有損害；咸味過(guò)重會(huì)加重sheng臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)高血ya。因此，對(duì)各種味道的食物均應(yīng)不偏不廢，保持平衡，才有利于身體健康。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?學(xué)生要重視早餐

俗話說(shuō)一天之計(jì)在于晨，學(xué)生的重要課程都安排在上午，早餐就成為上午學(xué)習(xí)的能量保證。②能量和脂肪供給量不宜過(guò)高，并減少飽和脂肪酸進(jìn)量，以植物油代替動(dòng)物油。頭天晚餐到第二天清晨，已經(jīng)過(guò)去7-8小時(shí)，頭天晚餐的食物早已從胃中排空，小l腸已將其消化吸收，血糖也降到了低水平，這時(shí)血糖水平已不能為上午緊張的學(xué)習(xí)提供充足的熱能，也不能保證大腦對(duì)糖的需求。人會(huì)出現(xiàn)精神不振、全身無(wú)力，從而使學(xué)習(xí)效率低、思維遲鈍、記憶力下降。有人覺(jué)得已習(xí)慣不吃早飯，并未影響學(xué)習(xí)效率，這是一種假象，原因在肝l臟，不吃早飯，沒(méi)有熱量和糖的補(bǔ)充，為保證一定濃度的血糖，就要?jiǎng)佑酶蝜臟儲(chǔ)備的糖原，肝l臟內(nèi)的糖原分解成葡萄糖，將其釋放進(jìn)入血液。肝l臟儲(chǔ)備的糖原，在完全禁食的情況下，僅夠身體使用3天，由于肝l臟損失了儲(chǔ)存的糖，脂肪乘虛而入，肝內(nèi)就發(fā)生了脂肪的沉積，久之脂l肪肝就發(fā)生了。肝l臟由于丟失了糖，也就失去了糖對(duì)肝l臟功能的保護(hù)作用，很容易被細(xì)l菌、病毒。所以肝l臟在營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)下，肝功能也是極易被損傷。