高溫滅菌釜選擇方式限時熱銷高溫殺菌鍋構造限時熱銷高溫殺菌鍋構造

1.手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。實現(xiàn)溫度、時間、壓力自動控制，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡單方便，每鍋產量在120公斤左右，針對產量在每天1000公斤左右，又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實用，耗能低，可以大大降低能耗成本。限時熱銷高溫殺菌鍋構造
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。限時熱銷高溫殺菌鍋構造

高溫滅菌釜檢驗標準限時熱銷高溫殺菌鍋構造限時熱銷高溫殺菌鍋構造

限時熱銷高溫殺菌鍋構造裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件，本設備增加溫度調節(jié)裝置，在使用過程中應加維護與定期校驗。使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制。限時熱銷高溫殺菌鍋構造PLC程序控制，可儲存100多套殺菌公式，殺菌實現(xiàn)標準化。限時熱銷高溫殺菌鍋構造用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。限時熱銷高溫殺菌鍋構造應定期檢查，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內部檢查，每六年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。

殺菌時間的長短和操作方法限時熱銷高溫殺菌鍋構造限時熱銷高溫殺菌鍋構造

在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進 熱交換。限時熱銷高溫殺菌鍋構造2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定。 在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點