武漢百惠公司經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心”為經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持“人才為本，誠(chéng)信為本”的宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

香菇孢子萌發(fā)，菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體的分化發(fā)育，對(duì)溫度均有明顯不同的要求。孢子萌發(fā)的適溫度為22-26℃，適溫度為23-27℃以上菌絲生長(zhǎng)快，但易衰老。45℃，60min會(huì)，香菇菌絲對(duì)低溫的忍耐力較強(qiáng)。在5℃中經(jīng)二個(gè)月，-10℃中經(jīng)10天，在-15℃中經(jīng)5天一般不喪失生命力。

新型的“基于二次培養(yǎng)的香菇工廠(chǎng)化生產(chǎn)工藝”。這種模式以應(yīng)用專(zhuān)用香菇品種為前提，采用“瓶中發(fā)菌、壓塊、出菇”的工藝，充分利用國(guó)內(nèi)十分成熟的木腐菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)基礎(chǔ)進(jìn)行栽培。這種新模式相較于日韓現(xiàn)有香菇工廠(chǎng)化生產(chǎn)模式需要專(zhuān)用設(shè)備和材料，更適宜我國(guó)現(xiàn)有食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)。其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低，自動(dòng)化程度高，降低了使用透氣袋栽培引發(fā)的污染機(jī)率，以及對(duì)人工經(jīng)驗(yàn)的依賴(lài)程度，更易于實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化操作及大規(guī)模生產(chǎn)。

干香菇中的維生素D更豐富。鮮香菇中含有維生素D前驅(qū)物——，可以在日光或紫外線(xiàn)照射下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，尤其是經(jīng)過(guò)日照干燥的香菇，其VD的含量可大大提高。

香菇中含有“香菇多糖類(lèi)”和“核糖核酸類(lèi)”物質(zhì)，能“活化T細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和補(bǔ)體系統(tǒng)”、“可以增體抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的能力”。另外香菇含的香菇呤還具有降低膽固醇的功效，能對(duì)系統(tǒng)提供良好的保護(hù)作用。由于干香菇的細(xì)胞已經(jīng)嚴(yán)重脫水，有些甚至已經(jīng)破碎，在泡發(fā)的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被釋放出來(lái)。

武漢百惠公司以“安全、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心”為經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持“人才為本，誠(chéng)信為本”的宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

香菇為真菌植物門(mén)真菌香蕈的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱(chēng)為“香菇”。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱(chēng)。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。