餌塊在食用過程中一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異。在我們云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。在我們文山人的民俗中，餌塊是過年必吃的一種美食，特別是在除夕夜后的大年初一，大清早就可以看到媽媽已經(jīng)為全家人煮好了“愛心”餌塊。因此，年關(guān)也是餌塊賣得好的時期。

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當(dāng)清晨的陽光照在每一個路口，當(dāng)沉寂的街道開始車水馬龍，當(dāng)過往的行人企圖用一個哈欠去抵擋睡意……此時，富民路邊的早點攤前也開始熱鬧起來，手推車上擺放整齊的餌塊和蠢蠢欲動的炭火，用自己的方式對這座小城說早安。

武漢的豆皮、西安的肉夾饃，天津的煎餅果子，還有云南的燒餌塊，這些城市的美食憑借著方便、快捷又美味的優(yōu)勢，當(dāng)仁不讓的成為上班族、學(xué)生黨的早餐。慢慢地，它們還成為了人民生活的習(xí)慣，成為了成長的記憶，成為了城市之外的念想。

燒餌塊灑落在富民的各個角落，在每一個清晨，用焦香喚醒這座小城。富民人對燒餌塊愛得深沉，有關(guān)燒餌塊的美好記憶同味道一起沉淀，成為人們深以為念的家鄉(xiāng)美食。