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小體量農(nóng)貿(mào)市場的劣勢還在于,沒有辦法形成商戶之間的差異化競爭和價格競爭環(huán)境,市場內(nèi)部缺乏競爭活力。
社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場,由于同一個品類難以劃分為多個攤位和商戶,沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務(wù)選擇,顧客購買體驗必然會受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場就沒有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉,而這卻是老百姓的需求所在。
總體來說,大型農(nóng)貿(mào)市場,由于商戶多、品類多,優(yōu)良的選購體驗和專業(yè)的餐館的批零業(yè)務(wù),可以較好對抗周邊的小菜店。
支付,不止于掃一掃
很多市場在運營過程中,會跟據(jù)消費者的需求來調(diào)整相關(guān)經(jīng)營方式,如數(shù)年間蔚然成風(fēng)的掃碼支付,我們的經(jīng)營戶會在交易的過程中使用自己的支付寶、微信、銀行碼等收款碼進行收款、結(jié)賬,做到了“去紙化”交易——農(nóng)貿(mào)市場的智能化,只能是這樣了嗎?
當(dāng)然不,當(dāng)前熱、廣泛被接受的無疑是支付寶等一眾平臺,但“打開方式”也會影響整個市場的優(yōu)劣經(jīng)營:
陽光365農(nóng)貿(mào)市場位于浙江省舟山市普陀區(qū)東港新區(qū)海珠北路87號,隸屬于普陀區(qū)東港陽光365商城建設(shè)項目,是按照五星級農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)而打造的。該市場采用農(nóng)貿(mào)市場 超市的經(jīng)營模式,不僅供應(yīng)品種齊全,業(yè)態(tài)分布有序,如生鮮水產(chǎn)、蔬菜、肉類、副食調(diào)味、糧油、酒水飲料、廚房用品等應(yīng)有盡有,而且真正實現(xiàn)了百姓生活購物一站式解決,其全新的買菜體驗備受當(dāng)?shù)厥忻駳g迎?!耙郧凹依镎泻艨腿?,菜場買完菜還得去超市買酒水飲料,可麻煩了。這下好了,這里既是我們的農(nóng)貿(mào)市場,又是我們的生活超市,把我們?nèi)粘YI菜和生活采購難題一下子全解決了。”一市民說道。