經(jīng)營戶有了充分的食品安全意識，在交易的過程中會自發(fā)地向消費(fèi)者傳達(dá)相關(guān)信息。不但如此，一些熱情的經(jīng)營戶還會一邊根據(jù)當(dāng)日行情向消費(fèi)者推薦商品、向消費(fèi)者科普相關(guān)健康知識。這些對農(nóng)貿(mào)市場的口碑提升、形象塑造無疑是大有裨益的。

03 | 什么是長效管理的“五個(gè)面”？

古蕩農(nóng)貿(mào)市場在長效管理方面頗有心得，很大原因是遵守了“五個(gè)面”，什么是長效管理的“五個(gè)面”？

在過去的兩個(gè)月里，大家都經(jīng)歷了什么樣的心理歷程？是擔(dān)憂、驚恐還是涌現(xiàn)出更多的責(zé)任感？不論夾雜何種情緒，都極大地影響了全國綜合廚藝水平上漲——疫情期間因無法外出就餐、外賣幾近叫停，大部分家庭踴躍參與進(jìn)“一人派遣食材采購，全家動員美食料理”中，這也充分促進(jìn)了農(nóng)貿(mào)市場類需求供應(yīng)端的活力。2020年，可以說是智慧農(nóng)貿(mào)市場的春天。

攤位互換，拖秤帶屏很麻煩？

在農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動中，攤位位置的合理分配令讓每個(gè)市場方頭疼的問題——這碗水要稍有不平，經(jīng)營戶便會因位置不好、生意差遷怒于市場，甚至于一些經(jīng)營戶為了搶占好的位置而發(fā)生不必要的糾紛。為了農(nóng)貿(mào)市場的公平交易和長效管理，我們一般會推薦市場方對商戶進(jìn)行定時(shí)更換攤位，通過提前商定好并簽訂協(xié)議的手段保證執(zhí)行。很多市場也在這么做，但仍避免不了一個(gè)問題：頻繁更換攤位，耗時(shí)又耗力，有沒有一種簡便的方法能夠解決這個(gè)問題？