市場(chǎng)防疫工作要把好“場(chǎng)內(nèi)關(guān)”

   農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)除了日常人群密集，生鮮產(chǎn)品更是密集。而各類(lèi)生鮮產(chǎn)品具有易腐的特點(diǎn)，一旦變成易腐垃圾，很容易滋生細(xì)菌。因此，市場(chǎng)內(nèi)每天兩次的病毒消殺。筆者認(rèn)為，市場(chǎng)消殺工作并非只是疫情期間的防疫需求，更應(yīng)該走向常態(tài)化。

   除了場(chǎng)內(nèi)消殺工作，場(chǎng)內(nèi)及時(shí)進(jìn)行無(wú)死角清潔，維護(hù)場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生，杜絕臟亂差，做好垃圾分類(lèi)和易腐垃圾及時(shí)減量處理，也是切斷病菌滋生的重要工作。

   相信農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在經(jīng)歷這次疫情之后，會(huì)將防疫安全放到與消防安全同等重要的位置，建議將其列為認(rèn)定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全的必要指標(biāo)之一。

01 | 長(zhǎng)效管理的注意事項(xiàng)？

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，我們經(jīng)常能夠聽(tīng)到“長(zhǎng)效管理”這個(gè)詞，長(zhǎng)效管理本意指能長(zhǎng)期保證制度的正常運(yùn)行并發(fā)揮預(yù)期功能的制度體系，它并不是一勞永逸、一成不變的，而是必須伴隨時(shí)間的推移、條件的變化而不斷去豐富、發(fā)展及完善的。

長(zhǎng)效管理需要我們管理者具備愛(ài)崗、敬業(yè)及強(qiáng)烈的責(zé)任心，對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的宣傳需要正面、具有影響力；同時(shí)市場(chǎng)也可以參考我們的“兩路兩術(shù)”，結(jié)合自身情況對(duì)管理方式作出動(dòng)態(tài)調(diào)整。

顧及你的門(mén)面。茶余飯后，人們一談?wù)摰侥硞€(gè)市場(chǎng)，首先便會(huì)市場(chǎng)的門(mén)面、整體形象。門(mén)面就像一個(gè)人的臉面，它能直接反映出這個(gè)市場(chǎng)的風(fēng)格、水平甚至服務(wù)質(zhì)量。

肅清市場(chǎng)地面。市場(chǎng)的地面是否干凈、平整、有無(wú)積水，從中便可得知該市場(chǎng)的業(yè)態(tài)布局、基礎(chǔ)設(shè)施完備程度及設(shè)計(jì)是否合理，甚至可以看出一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)管理能力。

嚴(yán)管市場(chǎng)墻面。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)往往存在喜歡亂吊亂掛、張貼一些促銷(xiāo)活動(dòng)，以及過(guò)高地堆放一些商品的情況，這樣會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)一種復(fù)雜且壓抑的感覺(jué)——本身商品就足夠琳瑯滿(mǎn)目了，為何還多次一舉給自己和他人“添堵”呢？

1 | 信息時(shí)代，你還在“親臨指導(dǎo)”？

“禽肉蛋區(qū)管理員去看看老張的肉鋪有沒(méi)有開(kāi)，今天的進(jìn)貨數(shù)據(jù)為什么還沒(méi)報(bào)上來(lái)？”這樣的情景或許你還沒(méi)遇見(jiàn)過(guò)，但卻是多數(shù)同行正在經(jīng)歷的。于是，該分區(qū)的管理員帶著進(jìn)貨記錄表前去核實(shí)老張肉鋪的進(jìn)貨情況，順便報(bào)備一下老張的今日經(jīng)營(yíng)情況——信息時(shí)代講究、便捷，你的市場(chǎng)卻還在費(fèi)時(shí)費(fèi)力把主要精力放在信息傳遞？