現(xiàn)如今，隨著生活品質(zhì)的提升，大部分人對(duì)于居家要求也日益提高，除家居用品方面，飲食方面也是日益提升。DIY烘焙越來越流行，加上材料購買方便以及烹飪?cè)O(shè)備功能齊全，許多愛好美食的人沉浸到烘焙的美食生活中，今天我們來了解下電烤箱的用途有哪些。

烤肉

在外面吃烤肉既不衛(wèi)生又不方便，因此若是家中有烤箱，并且調(diào)料給力的話，自家進(jìn)行燒烤也不是難事。

發(fā)酵、解凍

烤箱可以加快面團(tuán)發(fā)酵速度，若是想要做巧克力食物，也很簡(jiǎn)單，制作時(shí)只需將巧克力黃油放入烤箱中，溫度調(diào)低，幾分鐘就能融化。

家常菜

從西餐烤肉到芝士焗意面，再到烤魚烤蝦，材料相同，不同做法呈現(xiàn)完全不一樣的口感，電烤箱完全可以做到

隨著生活品質(zhì)的提升，大部分人對(duì)于居家要求也日益提高，除家居用品方面，飲食方面也是日益提升。DIY烘焙越來越流行，加上材料購買方便以及烹飪?cè)O(shè)備功能齊全，許多愛好美食的人沉浸到烘焙的美食生活中。

電烤箱雖然工作原理沒有太多技術(shù)含量，不過溫控上還是分為兩種，一種是機(jī)械控溫方式，另一種是電子控溫。機(jī)械的溫控器大致原理是雙金屬片受熱變形控制開關(guān)，因?yàn)閮煞N金屬的熱脹冷縮系數(shù)不同從而實(shí)現(xiàn)溫度的控制。家用烤箱一次需烤的食物不多，因此不需要很大的容積，連續(xù)工作的時(shí)間也較短。電子的原理是電子溫度探頭探測(cè)到溫度從而控制微電路繼電器內(nèi)電流的開合實(shí)現(xiàn)恒溫。

使用電烤箱烤肉時(shí)，可在電烤箱里放一只盛有水的器皿，因?yàn)槠髅笾械乃呻S電烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。

一般烤箱除了很多必須要考慮之外，像 容積，安全，性能模式，清潔，時(shí)間設(shè)置等，還有重要的一個(gè)就是售后服務(wù)一定也要考慮。

選擇工業(yè)烤箱需要考慮材質(zhì)，溫度范圍，類型，主要用途，適用范圍，操作方式等多方面因素，比如材質(zhì)有不銹鋼，鍍鋅烤漆板，冷軋板，鋼材等；類型有箱式，恒溫干燥箱，鼓風(fēng)干燥箱，立式，真空干燥箱等；主要用途有烘干等。

工業(yè)烤箱的價(jià)格大概在每臺(tái)幾千元，貴的有一兩萬元。

在您選擇前，建議您對(duì)工業(yè)烤箱進(jìn)行充分的了解和比較，具體可以咨詢博之達(dá)食品機(jī)械。